■张进喜
和朋友们一起喝茶聊天，有一位朋友卖老说道：“真正的喝茶，讲究的是品，细细地回味，悠悠地品。品是什么？品是三个口，小小茶盅，分三口慢慢呷入，这叫品茶。大多数人没这讲究，口渴了，端起茶杯，抬起头喝得精光，那叫饮，牛饮。”
我年轻时，只晓得嘴巴干了，在水缸里舀杯水，一口气入肚，再用袖口把嘴边一擦。可不就是这位朋友说的“牛饮”吗！现在生活条件好了，大家对喝茶也讲究了起来。有的人讲究环境，公园的楼台前，小镇的大树下，运河边的茶楼里；有的人讲究茶具，要紫砂壶泡，用洁白如玉的瓷杯；有的人讲究茶叶，白茶的清雅、龙井的香郁、大红袍的醇厚；有的人讲究时令，开春后喝绿茶，夏天喝菊花茶，秋风起喝红茶，冬至过后泡养生茶……我依然没这么多讲究，泡一杯白茶，闻着淡淡的清香，看书写稿子。觉得吃力，喝口茶，稍歇一下。
退休后，我有时会约上好友，坐在月河老街的廊檐下，泡上一杯绿茶，边嗑瓜子边聊天。呷一口香茗，涩而甜的回味里，那些过往岁月如杯中绿叶一样清晰浮现于眼前。几十年前，我读小学的六年半，似乎天天走在中基路上。蒲鞋弄口有一爿茶馆店，灰暗的店堂里总是坐满了人，油腻的方桌上，每人面前摆着一只茶壶，还有一只喝茶的小盅。这里什么人都有，退休在家的老工人、头脑活络的老农民，三五一桌围在一起讲山海经，传播着街头巷尾的八卦新闻。有的虽说是喝茶，其实在做生意，那个年代叫投机倒把，但茶馆店是最好的交易场所。桌子底下买卖粮票、交换煤球票，像地下工作者接头一样。有的则是把小猪卖了在这里喝茶歇脚吃包子，再带些糖果、糕点，手头宽松的还会到丽桥头斩几角钱酱鸭。
每天老清早，是茶馆最热闹的辰光，江南水乡的风情韵致就在袅袅升腾的水汽中慢慢展开。店堂里面总是黑赤赤、闹哄哄。坐在店门口的，桌子边上的竹筐里放有鸡蛋、糯米、赤豆之类的农产品，甚至还有北京鸭、老母鸡，或是杜笋、山芋苗，他们边喝茶边做生意。
而今，茶馆店的老虎灶早已烟消云散。坐在临河的廊檐下喝茶，洁净的玻璃杯、碧绿的龙井，散发着氤氲香气。茶楼里播放着《红太阳照边疆》，这是20世纪60年代的红歌。这么多年过去了，我们依然记得歌词，不由自主地跟着哼了起来。哼着哼着，不经意相互一看：头发白了，牙齿掉了，脸上还有了老年斑。坐在这里喝茶，品的是旧时光。
嘉兴城西有家茶楼叫隋唐茶人，我们初中同学40周年相聚就选在这里。同学说，茶楼这里好像是以前的粮食仓库。我说是的，我读初中时，这里还比较僻静，环城河西面就是桑地农田，河东马路边不是蔬菜地就是仓库。暑假里最热闹的是粮食仓库码头，交公粮的农船一字排开，挑稻的、验谷的，还有拿着木块敲着木箱卖棒冰的。城里的年轻人更喜欢在这里游泳，这里不仅河宽，而且还有竹排，游吃力了，可以坐在上面歇脚。
我说，这是我们锦瑟年华的记忆。坐在隋唐茶人的厅堂里，望着窗外的运河水静静流淌，回忆着城西曾经的历史，倒是别有一番滋味在心头。
真正让我静心品茶的却是南湖边的勺园。春暖花开的四月，我为了写《勺园探幽》，在勺园的土山、湖边、长廊转悠，走进“镜界”月洞门。
在绿荫下的青石平台，要了一杯白茶。端起茶杯啜饮一口，一缕清润甘醇的茶香回味在齿颊之间。茶，还是那样的汤清叶绿，喝在嘴里一样的清香幽远，但这里的小溪碧流、花红柳绿、亭榭回廊，却有着不一样的意境。那是春日江南园林的别样韵味。
历史上的勺园是何等的风光无限，在这里喝茶的不是富豪就是权贵，而今却成了黎民百姓的乐园。坐在这里喝茶，真的要细细地品，不仅品茶，还有勺园主人吴昌时跌宕起伏的人生。