南湖区严把“舌尖安全”用心护航高考

　　■记者 钟鑫媛 通讯员 胡生生

　　本报讯 随着高考进入倒计时，为强化2023年高考期间校园及周边食品安全监管，确保广大考生饮食安全，连日来，南湖区市场监管局主动作为，提前介入，以食品安全“两个责任”为抓手，全面夯实食品安全基础，织牢食品安全“防护网”，为广大考生饮食安全保驾护航。

　　“这些肉都是在哪里采购的，索证索票齐全吗？”“蔬菜一定要清洗干净才能烹饪。”……昨天上午，在嘉兴市第一中学，记者跟随市场监管执法人员对学校食堂内食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐厨用具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品留样管理等情况进行重点检查，确保各类食品安全隐患及时发现与消除。其间，执法人员不断提醒校方工作人员要保持食堂环境卫生干净整洁，防蝇、防鼠、防虫设施应齐全，禁止销售隔餐食品，确保考生每餐食品安全可靠，落实“舌尖上的安全”。

　　“我们每天都会把相关数据上传到‘浙食链’，确保监管部门可以实时监督检查，同时学校对工作人员以及食堂环境、器皿也有一套规范的管理制度。”该校食堂负责人陆聚佳告诉记者，临近高考，学校对食堂管理也是加大了力度，除了加强对食堂员工的培训外，校方还提前整理了所有供应商名单，并与其重新签订协议，明确责任，确保安全。

　　“考生吃得安全，我们才安心！”执法人员告诉记者，在考试期间，区市场监管局还专门安排人员进驻，定人、定点对考点和相关学校等进行现场监督保障，并开展食品安全现场快速检测，进一步加强食品安全监督保障。

　　为避免考试期间考生因为饮食不当出现身体不适，区市场监管局在此提醒广大考生及家长：尽量选择在学校食堂或家中就餐，避免外出用餐。如需在外就餐应选择证照齐全、环境卫生整洁或做到“阳光厨房”的餐饮单位。以当季新鲜食材为主，不食用腐败变质、污秽不洁的食品。养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率，减少交叉感染风险。