拒绝餐桌“剩宴” 守护“舌尖安全”

　　嘉兴经开区开展

　　“践行餐有礼·细说食安事”直播活动

　　■记者 钟淑婷 通讯员 张 琦 汤维嘉

　　本报讯 5月24日，嘉兴经开区市场监管分局联合城南街道在嘉兴职业技术学院开展了一场“践行餐有礼·细说食安事”直播活动，进一步强化校园食品安全全过程管控，同时推进“浙江有礼·经开有我”区域文明新实践，倡导“餐有礼”新风。

　　此次活动采取全程网络直播的方式，由检查人员带领食安社会监督员、学生代表对学校内三家食堂进行随机检查。每到一处，检查人员仔细查看证照信息、阳光厨房、人员管理、食品安全承诺书、健康证明等情况，并逐一向直播间的观众作介绍。同时，深入食堂后厨各区域，对食材储存管理、餐具清洗消毒等情况进行详细检查，并督促食堂负责人要将食品安全放在首位，确保每个环节的安全卫生。在食堂就餐区域，检查人员还向直播间的观众介绍了文明餐桌牌以及“光盘行动”“公勺公筷”等反对餐饮浪费的宣传标识，倡议师生就餐时要适量点餐、按需取量，避免剩余。

　　区市场监管分局餐饮服务食品安全监督管理科科长沈晓伟表示，通过检查情况看，学校的三个食堂整体情况良好，证照齐全，厨房卫生环境干净整洁。针对部分细节问题，检查人员已现场指出并要求食堂负责人立即优化整改。

　　活动现场还举行了嘉兴职业技术学院“守护食品安全·制止餐饮浪费”承诺签署仪式。五家学校食堂负责人签署承诺书，围绕“落实主体责任，增强自律意识”“优化服务措施，做好科学备餐”“完善服务举措，引导文明用餐”三方面，集体承诺落实好食品安全以及制止餐饮浪费等工作。此外，嘉兴职业技术学院50名食堂员工和30名学生代表共同参与“守护食品安全、制止餐饮浪费，你我共同行动”横幅签名活动，弘扬勤俭节约美德，守护校园食品安全。

　　此次“践行餐有礼·细说食安事”活动，通过现场直播的方式，将校园食品安全监管更直观、更真实、更具体地展示在广大市民面前，充分发挥了社会公众在食品安全监管中的参与和监督作用，进一步营造“全民参与、全民监督、全民共享”的浓厚氛围。