■简儿
近几日写到马兰头和青团，有朋友在底下留言，说是傍晚做了马兰头和青团，取材于小区草丛间。
不知在春天，有多少人钟情于马兰头、青团、荠菜这些天地之间有清气的东西。
春天的草木，起初懵懂茫然，犹如刚出壳的小鸡，碰一下就会缩回去。但是很快呈欣欣然蔓延之势，一日浓似一日。趁着一个春光和暖，微风不燥的日子，挎一只小竹篮去田野上采草头。草头有一个古老的名字叫青。乡下不识字的妇人，也叫它“青”。青，那么一个端丽的名字，由一个穿着粗布衣裳，戴方头巾的乡下妇人口里说出来，格外婉转动听。
青是艾草、蒿子，或是别的什么野菜。妇人的眼睛尖，只轻轻一瞥就瞧见了。不像小女孩眼拙，永远也分不清什么是野菜，什么是野草。荠菜，边缘有锯齿，会开出淡黄色小花。我总把另一种叶子边缘毛茸茸的野草，当成荠菜采回来。每次都是空欢喜一场。直到现在，我仍旧分不清荠菜和野草。对于植物而言，我一定是个脸盲症患者。
浙北乡下，妇人擅做草头粑粑。把采回来的青，挤出汁液，揉进糯米粉里，搓成一个一个圆滚滚的粑粑。将红豆煮熟，用白纱布绞出豆沙，做了豆沙馅，然后放在蒸架上隔水蒸。白白的热气冒出来，揭开蒸架，一个个胖娃娃似的趴在蒸架上。用筷子蘸了红纸泡的水，在“胖娃娃”额头上轻轻一点。虽是乡下顶普通的一样吃食，也这样隆重，丝毫不怠慢。古老中国，雅乐民间，一些风俗物事，由那一双双妇人粗粝、开裂的手，一代代地传承了下来。
往事历历，盘桓不去，那一个小小的青团，牵动了味蕾与乡愁。在菜市场角落里，看到一个老奶奶在卖青团。青团一只只，用保鲜膜包起来，犹如被封印的时光。
妹妹，买青团吗？我的青团，是从田野上采来的青，里面包了薹心菜，也是自己腌制的薹心。
老奶奶的话令我动了心，我有很多年没有吃到乡下的青团了。每年春天，都去店里买青团。店里的青团，用的水磨粉、食用色素，当然及不上乡下草头做的。如果乡下的青团是正品，那么那些连锁店里的就是山寨版的。无论形状、颜色、气味，都要略逊一筹，何况连锁店的青团还卖得贼贵。
老奶奶的青团，两块钱一个。买了六个，回到家，我妈看见了，拿了两个放到蒸架上。我妈比我还心急，想吃青团呢。
在城里住久了，味蕾还是乡下的，吃不惯好东西。或许好东西，其实不过就是乡下野地里采的一把青做的一只青团。那些野地里的植物，有着天地间的清气，食之令人眼清目明，神清气爽。
这大约也是春天为什么要吃马兰头、野菜、青团的缘故。冬天吃多了油腻和荤腥，这时候解一解，于身体大有裨益。一个人的身体，哪里能天天吃大鱼大肉，长此以往，免不了肥头大耳，面目可憎。多吃五谷和蔬菜，多得一些天地之间的清气，才能眉目清峻，风姿洒然。
今天早上又吃了一只青团，走在风里，一颗心却是温热的。世上最平凡的食物、最朴素的话语予人的慰藉，往往是最深的。