■王月明
儿时，初夏时分，在王店镇上经常碰到包头巾、穿土布裙的中年妇女手拎一只元宝篮，篮内盛满着黄连头沿街吆喝：“黄连头要么？”。这些来自江苏一带的农妇把自家腌制好的黄连头带到嘉兴一带兜售，十根一把，用细线捆扎，每把仅售三分。
每年初春，黄连树便会长出嫩芽，等芽头长到十五厘米长时，便摘取芽头，在开水里一泡，取出晾干，用食盐腌上一星期。此时黄连头颜色由青绿色转为黄色，洒上些许甘草粉即可食用。
微带苦味的黄连头，回味却有甜香味，再加上具有清热、解毒、泻火之功效。因此每到夏天，街上出现出售黄连头的吆喝声时，左邻右舍的居民都要出来买上几把，给大人、小孩分享。
那时，王店镇上就有五六位卖黄连头的农妇，带着足量的黄连头，租住在大井弄边上的小客栈内，一般会卖上一个星期，然后去江苏老家取货，再回到王店来叫卖。一年中，总要卖上一个多月，才歇手。
每年，母亲总要买上几把黄连头分给我们姐妹几个。有时我调皮吃光了，就去抢妹妹手里的，每次都弄哭妹妹。母亲虽过来训我，但也会从妹妹手里抽出几根分给我吃。
吃黄连头也有讲究：先抽出一根火柴梗粗细的黄连头，含在嘴里慢慢地吮吸，品品滋味，再慢慢地嚼，顿觉嘴里清香阵阵……
每到初秋时，街上就再也见不到卖黄连头农妇的身影了，因为都结伴回江苏老家了，要吃只能等到明年的夏季了。
到了七十年代，王店镇上就再也听不到卖黄连头的吆喝声了。直至今日，我仍怀念着当年黄连头的余香。