新城街道邀居民进酒店后厨“找茬”

　　■记者 张佳丽 通讯员 管嘉乐

　　本报讯 “从业人员健康证是否齐全且有效？”“索证索票与进货查验制度是否规范？”“后厨卫生是否达标？”……5月17日下午，秀洲区新城街道食安办联合新城街道市场监管所，邀请8位社区居民代表，对辖区内餐饮企业开展食品安全监督检查，让居民近距离见证“舌尖上的安全”。

　　执法人员和居民代表来到嘉兴希尔顿逸林酒店，走入后厨，对食材、调味品、油烟机、炉台、操作台、冰箱、冷菜间等进行监督检查。“我以前是在新城实验幼儿园食堂工作，食品安全是非常重要的事情，这里看下来，希尔顿的卫生还是蛮规范的。”成秀社区的居民代表朱文珍告诉记者，实地了解餐饮企业的卫生规范情况，可以让居民对辖区内的食品安全更放心。

　　现场，大家还来到餐饮场所入口处、大厅、点菜区等显著位置，查看是否张贴“反对浪费”和“公筷公勺”主题的公益广告。

　　大家在实地监督检查后进行座谈交流，并提出整改意见。“总的卫生情况是好的，就是地面有点滑，容易摔跤。”秀湖社区的居民代表张小珍说，希望酒店能及时改进。

　　“餐厅清洁度比较好，看了比较舒畅。放心餐饮，这是源头，把住这个关，吃得就放心。”亚都社区的居民代表吴萍说。

　　“今天检查下来，整体情况比较好，酒店也能够按照餐饮操作规范进行操作。对于检查中发现的小问题，我们也责令酒店进行整改。”新城街道市场监管所副所长邹惠表示，目前新城街道辖区内共有餐饮企业686家，接下来他们会继续加强食品安全监管工作，持续加大执法检查力度，守护好市民“舌尖上的安全”。

　　“希望动员全社会的力量，去发现、去监督辖区内的食品安全问题，切实抓好食品安全宣传工作，提高食品安全水平。”新城街道经济服务办相关人员表示，新城街道将发挥多方参与、社会监督的作用，把食品安全监管关口前移，筑牢食品安全底线。