■记者 潘钰鑫 通讯员 胡斐斐 张少东
摄影记者 闻人达
近期，一场“缺蛋”风波席卷了全球。一颗小小鸡蛋，让无数人“为蛋惆怅为蛋忧”。嘉兴各大商超农贸市场的鸡蛋价格影响几何？后续蛋价的行情走势会怎样？记者进行了探访。
蛋价走高源于饲料成本的上涨
泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。这个春天，对家禽们来说却不太友好。今年3月以来，禽流感席卷欧洲、北美洲和亚洲，一些地方鸡蛋成了抢手货。
虽然国外的禽流感并未波及国内，但近期国内的蛋价也并不“蛋定”。
记者从嘉兴市价格监测中心了解到，嘉兴一季度鸡蛋出场价为5.75元/500克，同比上涨12.09%；一季度普通鸡蛋农贸市场零售均价为6.34元/500克，同比上涨6.38%。数据显示，嘉兴鸡蛋的出场价和集贸市场价均处于历史高位。
那蛋价高企，是产蛋鸡不足吗？还真不是。
“最近的鸡蛋价格表现出淡季不淡的现象，呈小幅震荡走势，但整体价格重心上移，究其原因还是饲料成本过高。”嘉兴市农业农村局相关负责人表示，目前蛋鸡养殖场每生产1公斤鸡蛋的饲料成本超过了7.5元，处于历史同期高位。
4月10日，记者走进海宁市丁桥镇的浙江群大畜牧养殖有限公司，一踏入畜牧种鸡场，此起彼伏的啼鸣声犹如交响乐，面积千余平方米的空间，三层四列的阶梯式鸡笼里站满了“雄赳赳气昂昂”的种鸡。
浙江群大畜牧养殖有限公司总经理朱飞介绍：“目前基地的蛋鸡存栏量为30万羽，每天产蛋量约15吨，当前鸡蛋产能处于合理区间。但近期的鸡蛋出场价在每斤5元左右，与往年相比，略有上涨。”
生产成本上涨是蛋价高企的主因。朱飞告诉记者，当前企业使用的蛋鸡饲料成本为3500元/吨，玉米、豆粕等饲料价格从去年年末以来一直处于高位，公司为了减轻饲料成本上涨带来的压力，通过引进先进设备，提升了养殖自动化程度，提高了生产效率，当前蛋鸡养殖处于盈亏点。
未来蛋价将止涨趋稳
记者走访嘉兴各大商超农贸市场发现，其中最实惠的鸡蛋每斤价格在5.5元上下，大型商超的鸡蛋价格基本在每斤7元左右。在一家生鲜商店中，一盒15个装的鸡蛋标价22.9元，但依然有5折到8折不等的优惠。
“近期鸡蛋价格确实有小幅上涨，其中，散称鸡蛋批发价格为5.8元至6元，销售价格在6.9元至7.5元。”嘉兴市戴梦得商贸集团生鲜采购部相关负责人表示，3月散称鸡蛋的销量达8.7吨，整体销量略有下降。
“上次去菜场买鸡蛋的时候发现涨了2毛，但这段时间猪肉比较便宜，所以也没有太大的影响，还是能接受的，只是希望鸡蛋价格不要继续上涨。”市民徐女士说。
从目前市场来看，鸡蛋作为居民日常的刚需食品，蛋价基本维持稳定，之前虽然在上涨，但上涨呈现乏力的表现。
嘉兴市农业农村局相关负责人分析，一是因为鸡蛋的涨价，导致居民采购热度降温，这也限制了蛋价的进一步冲高；同时，猪肉价格低位运行对鸡蛋有替代消费作用；而且，嘉兴鸡蛋供应量整体充足。
嘉兴市农业农村局有关专家分析，受以上因素的影响，叠加终端需求未见明显增量，预计短期内，鸡蛋价格或继续震荡盘整，以稳为主，局部鸡蛋价格有高有低。