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2026-05-24
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有趣的古人生活

日期:04-11
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版面:第15版:曝书亭       上一篇    下一篇

  风月同天

  侯印国 著 出版社:甘肃人民出版社

  

  这本书,着笔于一些古代生活的小细节,它讲述的是古人的衣食住行、日常生活、风俗仪式,却令读者感到心灵旅行的意义。

  

  春节这个词出现在中国历史上是很晚的事。在民国以前,大年初一这个节日都叫作元旦或者元日,这个名称由来极古,在《尚书·舜典》中就已经出现了。一直到辛亥革命以后,我们开始采用公历,这才把元旦这个词让给了公历的一月一日,又将传统的元旦改为春节。第一个称为“春节”的大年是1914年开始过的,距今不过百年时间。

  很长的一段时期,过年要吃五辛盘,喝屠苏酒,这种风气从先秦就开始,一直到现在一些地区都还有一些流风余韵。

  《庄子》就记载:“春日饮酒茹葱,以通五脏也”,南朝时期梁宗懔的《荆楚岁时记》记录更加详细,说元日这一天“长幼悉正衣冠,以次拜贺。进椒柏酒,饮桃汤。进屠苏酒,胶牙饧。下五辛盘。进敷于散,服却鬼丸。各进一鸡子”。

  周处《风土记》记载:“元日造五辛盘。”那么什么是五辛盘呢?《风土记》的注说:“五辛所以发五脏之气,即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也。”其实就是用薄饼卷上上述这五种生菜食用。因为是春节的节令食物,这个五辛盘也往往叫春盘。

  东汉崔寔的《四民月令》:“立春日食生菜,取迎新之意。”虽然习俗是这五种辛辣的食物,但也有人家会更换为其他菜蔬。《类腋·天部·正月》引唐代《四时宝镜》:“东晋李鄂,立春日命以芦菔、芹芽为春盘,相馈贶。”芦菔就是萝卜,春盘吃萝卜后来也得到弘扬,尤其明清以后,春盘会特别吃水红萝卜,还取了一个特别的名字,叫作“咬春”。

  荣陛《帝京岁时纪胜》写道:“新春日献辛盘。虽士庶之家,亦必割鸡豚,炊面饼,而杂以生菜、青韭菜、羊角葱,冲和合菜皮,兼生食水红萝卜,名曰咬春。”(节选)