嘉兴港区全力打好反餐饮浪费监管“组合拳”

　　■见习记者 沈 婷

　　通讯员 冯 欣 张杨婕

　　本报讯 “用餐要光盘、聚餐用公筷”是“浙风十礼”之“餐有礼”的主要内容。昨天上午，记者从嘉兴港区市场监管分局获悉，近日，该局多措并举建立健全“制止餐饮浪费”“使用公勺公筷”长效机制，鼓励引导发展节约型餐饮企业，致力将餐饮单位打造成“餐桌有礼”的文明窗口，引导广大群众养成文明就餐、节俭用餐的新风尚。

　　嘉兴港区市场监管分局成立反餐饮浪费工作专班，由1位牵头领导、3名科室工作人员和5名协管员组成。该专班制定反餐饮浪费专项行动方案，线上线下联合发动宣传，通过培训宣讲、设摊宣传以及新闻媒体、短信微信、宣传栏等方式，向港区餐饮服务经营者发出反餐饮浪费和使用公勺公筷倡议。同时，通过镇区联动、融合推进，为辖区餐饮单位免费发放理性点餐、使用公勺公筷宣传标识。

　　今年春节期间，嘉兴港区市场监管分局重点摸排了近70家承办年夜饭的相关餐饮单位，并与其中11家重点餐饮单位签订了《食品安全和反餐饮浪费承诺书》，引导顾客按需适量点餐、文明用餐，主动提供公勺公筷和免费打包盒，提倡有条件的餐饮服务单位提供“小份菜”“半份菜”等服务，引导餐饮服务单位做好菜品明码标价。

　　位于嘉兴港区滨海大道的醉福楼大酒店便是参加了此次反餐饮浪费活动的餐饮单位之一。目前，该酒店已自主创新点餐系统，可提供标记菜品为“小份菜”“半份菜”的服务。醉福楼大酒店相关工作人员表示：“目前来酒店的客户就餐习惯改善很多了，我们已经提供对应数量的公勺公筷，有时候他们还会主动再来向我们要一些公勺公筷。”

　　据悉，嘉兴港区市场监管分局还制定了一套总结推广评选公示机制，将网络餐饮食品安全检查和反餐饮浪费专项行动有机结合起来，将反餐饮浪费工作是否到位列入餐饮“红黑榜”评选机制中，通过微信公众号等媒体发布公示，增强“红”“黑”对比效果，督促餐饮服务经营者落实到位，努力营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。