饺子

　　■嘉兴市秀水高级中学高二（12）班

　　王奕萱 指导老师 吴燕

　　清晨上学路上，“瞌睡虫”还没完全走掉。我随便找了一家早餐店，点了一碗饺子，试图用这碗饺子敲醒我的灵魂。

　　但味道不尽如人意，突然有点怀念春节的饺子。

　　除夕的早上，家家户户已开始准备一年中最丰盛的一次家宴，狮子头、春卷……小孩子在楼下的空地上，愉快地点起了烟火。大门外经历了一年的春联，此时已光荣“下岗”，被换成崭新的大红色的新春联。到处是一派热闹团圆的景象。

　　春节，我们家必不可少的一定是饺子。

　　“囡囡，出来包饺子了！”这是我从小到大听到最多的一句话。我飞奔出来，看着早已发好的白白胖胖的面团、粗长的擀面杖、带着皮冻的猪肉馅……全是熟悉的味道！

　　“呆着干什么，快坐下包饺子呀！”奶奶喊着我，手指却不停，不一会儿，一个白滚滚带着荷叶边的饺子就完成了。我瞧着欢喜极了！连忙缠着奶奶问如何做的。“这是我从小就练的花样，不错吧，我来教你。”奶奶指着这个饺子，眉飞色舞向我展示着她的“大作”。

　　我点了点头，仔细地观察着奶奶的动作。“先把饺子皮对折，记得要沾点水，让它粘住，不然会散。再把皮子隔一个手指之间的距离时进行对折，不要折太多，也不要太少，不然影响美观。”奶奶向我展示着包饺子的技巧。我看着自己与奶奶手上的饺子，哭笑不得。一个其丑无比，一个白滚滚让人心生欢喜。“奶奶，我这个‘东施效颦’，啥也没学着啊！”奶奶安抚地拍了拍我的脑袋，笑着说：“奶奶这个技艺，是从小就开始练起的。当初你太奶奶刚开始教我时，我也包得不行，等你老了，你向你孙子孙女展示的时候，也会跟我包得一样好了。”

　　不一会儿，几十个饺子已经包完，随着水汽的蒸腾，饺子在水泡的陪伴下浮上来。

　　“好了，可以开吃了。”奶奶轻咬一口，回味道，“这和我小时候的味道一样。”我也咬一口，点了点头：“这也和我小时候的味道一样。”我们相视一笑，也许传承，就在这一碗饺子中。

　　那就明天回去吧，吃一碗奶奶做的饺子，我想。