中关村广场获评 省级“阳光餐饮”街区

　　■记者 赵 晨 通讯员 陈一薇

　　本报讯 前天中午，在位于秀洲区高照街道的嘉兴中关村广场购物中心迎来了一天中的人流高峰。市民刘峰是该街区一楼一家餐饮店的常客，他告诉记者，在外就餐时，比较注重食品安全问题。“这里不仅公示了从业人员情况等信息，而且后厨的情况通过电子显示屏一目了然，这让我们消费者感到很放心。”刘峰说。

　　“阳光”是餐饮环节的热词，也一直是监管部门的目标。记者从高照街道办事处获悉，在近日公布的全省2022年“阳光餐饮”街区名单中，嘉兴中关村广场购物中心成为全区唯一上榜的街区。

　　作为秀洲区较大的商业综合体，中关村广场购物中心共有餐饮单位26家，涵盖了中餐、火锅、快餐、小吃等餐饮业态。“我们通过数智赋能，打造以中关村广场为主体的阳光餐饮综合体，推动餐饮行业发展，让食品安全看得见。”中关村广场购物中心相关负责人说。

　　在中关村广场，最大的特点就是街区入口处有一个智慧显示屏，上面十余个数字模块中包含了街区内餐饮单位的证照信息、后厨视频、特色菜品、优惠信息以及用户评价。不仅如此，点击任何一家餐饮单位，市场监管部门的执法检查记录也清楚地显示其中，真正让消费者一屏尽览。

　　据了解，中关村广场在整个街区内的餐饮单位引入互联网、人工智能AI及大数据等技术，打造一街一图、“一店一码”，通过后厨阳光、物联感知、AI抓拍、数字台账、健康管理等技术，实现商场管理可视化、管理手段智能化、风险预警数字化、公众监督常态化。

　　守护“舌尖安全”，织起一张监管网必不可少。针对个别餐饮单位后厨脏乱差、垃圾桶不加盖等情况，中关村广场进行针对性辅导并限期整改，打造清洁规范消费环境。对于网络餐饮行业，这里每月定期开展专项检查，并结合“你点我检”等活动，对检查中发现经营不规范的餐饮主体进行“红黑榜”曝光，倒逼经营者整改提升，提升消费环境。

　　为进一步夯实餐饮经营者责任，高照市场监管所不定期开展食品安全管理员监督抽考和从业人员食品安全培训考核，提升商户食品安全管理能力，落实餐饮主体责任；积极推动商户做好电子化台账，积极指导商户做好“众食安”“浙江外卖在线”信息录入工作，将阳光厨房、量化分级、限塑承诺、小份菜推出纳入平台管理，指导商户每天录入索证索票、餐用具消毒、封签使用，提高经营主体参与度。

　　高照街道相关负责人表示，接下来，中关村广场将通过多种手段不断提升“阳光餐饮”街区的业务功能、服务功能、社会功能、公益功能等，使之更加接地气、有人气。