■马颜亮
日升月潜，四季更替，相聚离别，人来人往。
一年的光景里，我们见证着，参与着,经历着。
联结的经纬牵动着远方的心，在外的游子踏上归途。家家户户购置年货，张灯结彩，满怀欣喜地迎接新的一年。
若问你日夜想念的是什么？
家乡熟悉的人，熟悉的物，还有那独有的味道——年夜饭一道道令人垂涎的佳肴。
从“湘”到“浙”，1000多公里的空间距离，是滚烫灵魂对远方的无限向往。来嘉兴求学，是我第一次独自一人离开家到一个未知的地方。这一年多，有收获，也有成长。
只是偶尔还是会想念湘菜火辣辣的感觉，想念奶奶亲手做的、在年夜饭桌上陪伴了我十几年的辣椒炒肉。
除夕，爆竹声声，万家灯火，奶奶开始忙碌起来了。
猪肉切成适中的块状，青椒切成条块状。把肥肉放入热好的锅中炸，炸出油来，后面炒瘦肉和辣椒的时候用。炸过的肥肉，吃起来不会那么腻，而且会更香。接着放入瘦肉块，待肉的水分快炸干时，放入青椒，进行翻炒。最后快完工的时候，加入食盐调味，再倒入酱油上色。这样，一碗色香味俱全的“奶奶牌”辣椒炒肉就完成了。
细数时间的串串念珠，小时候，我和爷爷奶奶一起生活，可以经常吃到奶奶做的辣椒炒肉。除了嫩嫩的瘦肉，炸得香喷喷的肥肉以及入味的青椒外，辣椒炒肉里还有“宝藏”，就是那碗底浓缩的、香香的、辣辣的肉汁，与白米饭拌在一起，味道简直绝了。
那是印在脑海里的美味。
饭桌上，奶奶不停地招呼着大家多吃菜，自己还是和往年一样不怎么动筷子。灯光忽闪忽闪，望着奶奶佝偻的身影，我不禁感慨万千。
年夜饭上许多菜肴都被赋予了美好的寓意，“鱼”寓意着年年有余，“青菜”寓意着来年身体健康，无病无痛。而辣椒炒肉，对我而言，它翻炒的不仅仅是辣椒和肉，还有我的思念，以及思念里浓浓的回忆。
不同的菜品在不同的地区被端上寓意着同一种团圆的年夜饭桌。那些被翻炒着的，不仅仅是为团聚准备的菜肴，还有劳累与奔波中的仆仆风尘，挣扎与离别中的美好憧憬，无奈与辛酸中的奋斗生活……
在这铲与锅碰撞的翻炒声中，春天即将来到。这一夜饭桌上的笑容，胜过天南地北所有的美景。