编者按 “人间烟火味,最抚凡人心。”烟火气,是楼下店铺的豆浆油条,是平凡生活的柴米油盐,是红泥火炉的把酒言欢,是街巷市井的嘈杂喧闹……可以是奔波劳累后的小憩,可以是生活中让人安心的瞬间。今天为大家推荐的这份书单,带着浓浓的人间烟火气,愿能抚慰每一个奔走在奋斗路途中平凡的你。
人间种种清香 好想尝尝
汪曾祺 著
出版社:北京时代华文书局
此书写家常小菜、地方风味和民间小食,不仅谈吃,也谈风俗、礼仪、情怀。在作者笔下,美食是一种文化,一种境界,一种对生活的态度,读来真是幸福满满。
我的家乡以为最能代表鲜味的是虾子。虾子冬笋、虾子豆腐羹,都很鲜。虾子放得太多,就会“鲜得连眉毛都掉了”的。我有个小孙女,很爱吃我配料煮的龙须挂面。有一次我放了虾子,她尝了一口,说“有股什么味”,不吃。
中国不少省份的人都爱吃辣椒,云、贵、川、黔、湘、赣。延边朝鲜族也极能吃辣。人说吃辣椒爱上火。井冈山人说:“辣子有补(没有营养),两头受苦。”我认识一个演员,他一天不吃辣椒,就会便秘!我认识一个干部,他每天在机关吃午饭,什么菜也不吃,只带了一小饭盒油炸辣椒来,吃辣椒下饭,顿顿如此。此人真是个吃辣椒专家,全国各地的辣椒,都设法弄了来吃。据他的品评,认为土家族的最好。有一次他带了一饭盒来,让我尝尝,真是又辣又香。然而有人是不吃辣的。有一个演员带了几个年轻的女演员去吃汤圆,一个唱老旦的演员进门就嚷嚷:“不要辣椒!”卖汤圆的白了她一眼:“汤圆没有放辣椒的!”
北方人爱吃生葱生蒜。山东人特爱吃葱,吃煎饼、锅盔,没有葱是不行的。有一个笑话:婆媳吵嘴,儿媳妇跳了井。儿子回来,婆婆说:“可了不得啦,你媳妇跳井啦!”儿子说:“不咋!”拿了一根葱在井口逛了一下,媳妇就上来了。山东大葱的确很好吃,葱白长至半尺,是甜的。江浙人不吃生葱蒜,做鱼肉时放葱,谓之“香葱”,实即北方的小葱,几根小葱,挽成一个疙瘩,叫“葱结”。他们把大葱叫“胡葱”,即使做菜时也不大用。有一个著名女演员,不吃葱,她和大家一同去体验生活,菜都得给她单做。
北方人吃炸酱面,必须有几瓣蒜。在长影拍片时,有一天我起晚了,早饭已经开过,我到厨房里和几位炊事员一块吃。那天吃的是炸油饼,他们吃油饼就蒜。我说:“吃油饼哪有就蒜的!”一个河南籍的炊事员说:“嘿!你试试!”果然,“另一个味儿”。我前几年回家乡,接连吃了几天鸡鸭鱼虾,吃腻了,我跟家里人说:“给我下一碗阳春面,弄一碟葱、两头蒜来。”家里人看我生吃葱蒜,大为惊骇。(节选)
我决定活得有趣
蔡澜 著
出版社:北京时代华文书局
此书是生活家蔡澜的生活艺术,他谈穿衣品位、文学电影、江湖老友,看似随意,实则充满了生活的趣味和人生的智慧。人这辈子,要永远保持对生活的好奇心,永远有一分任性,生活才会永远有趣。
堇荼如饴
叶浅韵 著
出版社:安徽文艺出版社
此书是关于最平常生活的叙述,却让一个个平淡的日子充满了诗意。本书精选散文40多篇,是人对土地与自然的热爱与敬畏,展现了一幅西南高原上的风土人情画卷,充满原生的力量,弥漫着浓浓的人间烟火味。
一个孤独漫步者的遐想
[法]让·雅克·卢梭 著
出版社:江西人民出版社
这本书是大文豪让·雅克·卢梭在生命最后的日子里,坦然展露的思想和感情。书中收录了十篇漫步遐想,表达了他推崇感情、赞扬自我、热爱大自然的高尚情怀。它不仅是身体的漫步、心灵的漫步,更是一次文学的漫步,它迸发出的智慧光芒,照亮了无数个灵魂。