2022年度南湖区食品安全重点风险隐患清单发布

　　■记者 钟鑫媛 通讯员 高叶君

　　本报讯 蔬菜水果有没有农药残留？牛肉羊肉是不是含“瘦肉精”？蜜饯糖果会不会添加剂超标？你被这些问题困扰过吗？

　　近日，南湖区市场监管局发布了《2022年度南湖区食品安全重点风险隐患清单》，该清单收集了全区食品生产、食品流通、餐饮服务等环节的食品抽检分析信息，总结2022年全区食品安全风险防控工作情况，分析研判当前食品安全形势和存在的主要风险，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

　　“去年，全区食品安全形势总体稳定向好。”区市场监管局相关负责人介绍，2022年，南湖区以问题为导向，以保障群众食品安全为宗旨，不断强化计划制定的科学性，不断提高抽检区域的覆盖率，不断提升发现并消除食品安全隐患的能力，区市场监管局共抽检29类食品，检验完成2175批次，总体合格率达96.69%。

　　在抽检产品上，2022年南湖区将“四个最严”作为贯穿食品安全工作的主线，加大了对冷冻饮品、方便食品、调味面制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品等合格率持续较低的产品，以及保健食品、网络订餐食品、山寨食品等社会关注度较高的产品的抽检力度；重点关注小作坊、小摊贩、小餐饮、农贸市场、校园周边等区域和对象，并对2021年检出不合格产品的企业进行跟踪抽检。

　　从抽检品种来看，乳制品、冷冻饮品、婴幼儿配方食品、方便食品、水产制品、水果制品、淀粉及淀粉制品等23类食品抽检合格率均为100%。食用农产品、炒货食品及坚果食品、粮食加工品、糕点、肉制品、蔬菜制品等6类食品抽检合格率较低，其中食用农产品主要为海水产品重金属、淡水产品抗生素超标，蔬菜水果农药残留、添加剂超标；炒货食品及坚果食品为食品添加剂含量超标；粮食加工品和蔬菜制品为防腐剂含量超标；糕点为霉菌超标；肉制品为过氧化值超标。

　　在食品流通环节，抽检覆盖全区农贸市场、超市、小食杂店等主要流通场所，抽样1978批次，合格率为96.46%，主要不合格样品为食品添加剂含量超标、食用农产品农兽药残留；在餐饮环节，区市场监管局抽检了全区多家热门餐饮经营单位143批次，合格率为99.3%，不合格1批次，为牛蛙肉食品添加剂含量超标；食品生产环节抽样54批次，合格率为98.15%。

　　抽检结果表明，2022年南湖区通过加大重点品种、重点环节、重点区域的抽检力度，提升了食品安全监督抽检靶向性、有效性。

　　“今年我们将不断提高抽检监测工作的针对性和有效性，针对群众消费量大的米面油、肉蛋奶等重点食品，瞄准农贸市场、城乡接合部等重点区域，以及校园和校园周边、养老机构等重点人群，通过抽检及早发现问题，保障群众饮食安全。”区市场监管局相关负责人告诉记者，此外，还将针对群众反映强烈、问题较为突出的区域、行业和食品品种，开展针对性专项抽检。