【秘籍关键词】专注 创新
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■记者 徐亦为
走在青石板平铺的南湖区凤桥镇梅花洲景区，草木葱茏、古色古香、纵横交错，在西街一路小走，不消一会儿便能走到“妙者香馆”，若有似无的香气自门内飘然而出。胡根源就“隐”于这片风韵江南间。
在我国，香文化走过了漫长的岁月，从礼教之用、文人雅士之趣，再到百姓日常生活，都可以瞥见香的影子，焚香、熏香、品香、斗香不一而足，也逐渐浸润在中华传统文化之中，成为其中颇具韵味的一部分。
在宋代，香、茶、画、花就是风雅人士的生活“四事”。而胡根源的生活也因为香，变得氤氲绵长、香气缭绕。“心中无事，静坐焚香，烟雨江南，看书品茗”，这是他所热爱的生活，香也成为了他骨子里的一种生活情趣。
“小时候就接触过香，也喜欢香。”但这种喜欢，是生活的调剂，直到工作后机缘巧合下，胡根源才真正进入了制香世界。“接触香的时间越久，越能感知到这一传统文化的深厚底蕴，也因此由心底生出敬畏之心。”此后数年间，胡根源一心研究制香，专心研读古籍，虚心求教制香大家，用他的话说，学习百家技艺，吸收百家之长，并从中不断积淀素养、提升技艺。
如果说，一开始只是玩香、品香，那制香则真正让胡根源对香文化的延展有了新的认知，也让他产生了使命感和责任感。“这么好的技艺，这么深厚的香文化，是值得被传承的。”2017年，胡根源的第一家香馆在上海开业，次年他与嘉兴结缘，并将香馆搬进了梅花洲景区，也将古法和香制作技艺带到了这片江南土地。
在胡根源看来，古法和香制作，最关键的就是要沉下心，要有手艺人的匠心。从原材料的选择，到炮制、和合等核心阶段，再到最后的制作，制香过程之复杂、繁琐，全在一捣一碾的手艺功夫里。“特别是炮制阶段，香料之间的调配，添加的先后顺序，以及发酵的时间，都有讲究，需要不断地去摸索、尝试。”胡根源说，一款香完整的制作过程，往往需要几个月乃至一年、数年的光景。
经过手工制作和时间等待，才能出最后的成品，一支香、一串香珠、一枚香牌，才有了香韵层叠、气幽曼妙的意境。作为年轻一代的制香师，胡根源也在古老与现代、传承和创新间寻找着平衡。一方面是对于初心的坚守，这几年来他反复试验，制作了木樨印月香、深秋雨巷香、抱朴驱疫香等数十种独特的和香香型，致力于用匠心的制作让更多人闻到高品质的香品；另一方面他当起了香文化传播者，积极参与各类文化公益，并复原了香膏与香露的古法制作技艺，香品颇受年轻人青睐。“这是非遗年轻化的一种尝试，也希望让大家能对和香有更多了解，让它走入更多人的生活。”胡根源说。
1992年出生的邓少超就是被古老和香这门手艺吸引而来的，几个月前，他找到胡根源，想要拜师学艺，将这项技艺传承下去。“越来越多年轻力量加入进来，才能让非遗真正焕发青春活力。”在“妙者香馆”内，守护、传承、创新在这里静静流淌。