□吴兴刚
2024年5月,米易县沐浴在凉爽的夏意中,与往年烈日的炙烤形成鲜明对比,仿佛天地间换了一幅温柔的画卷。月末的一天,我们踏上了探寻之旅,目的地是麻陇的高山草甸——蕨基坪,那里栖息着传说中的“彝乡阿黑猪”。
路途中,故事在同行者的口中缓缓流淌,讲述了“阿黑猪”的由来。这里的猪大多毛色漆黑,这些黑毛猪,如同彝乡的守护者,被赋予了亲切的称呼:“阿黑”。麻陇,这个彝族聚居区,与“阿黑猪”紧密相连,共同编织了一幅彝乡风情图。
谈笑间,一片开阔的山间平地映入眼帘,蕨基坪到了。虽然它不及雅砻江畔的马鹿寨壮丽,但它的独特魅力也是别处无法比拟的。它虽不及雅砻江畔的马鹿寨壮丽,却有着独特的韵味,让人心旷神怡。
“蕨基坪的名字,藏着大自然的秘密。”乡政府的工作人员向我们娓娓道来,“这里原叫‘锯居坪’,地形似被钝锯轻轻划过,留下了岁月的痕迹。”细看之下,地面的确像是被一把钝锯慢慢划过,留下了锯齿状的痕迹,沟壑交错,虽不显眼,却增添了自然的层次感,仿佛是大自然精心雕琢的杰作。
“而‘蕨基坪’之名,源于这里茂盛的蕨类植物。每到春末,这里便是一片嫩绿的海洋。‘基’是源头的意思,这里的蕨,被认为是白坡山蕨的母亲。‘蕨基坪’,与‘锯居坪’谐音,名字的由来,如同这片土地的故事,悠久而动人。”有人补充道,这里也曾被称作“蕨箕坪”,因为地形似一只盛满希望与收获的簸箕。
蕨类植物主要生长在长江流域,米易县中高山区也有其分布。蕨类全身是宝,其根状茎可提取淀粉,制作食用蕨粉,纤维可制绳索,嫩叶即蕨菜,全株还可入药。
在蕨基坪,蕨菜在嫩芽时期就被采摘,采摘后的叶芽和嫩茎,或自家食用,或出售,剩余的则洗净晒干,以备不时之需。
正沉思间,一阵清脆的音乐打破了沉默,远处有人正在放牧,“那就是阿黑猪”,大家兴奋地加快了脚步。
这些黑毛猪悠闲自得,对靠近的人类毫不在意,继续它们的觅食。放猪的彝族姑娘,身着传统服饰,红润的脸颊映衬出她的青春活力。我们纷纷拿出手机拍照,有的与猪合影,有的与姑娘同框,猪和姑娘都毫不拘谨,任由镜头捕捉。有人向姑娘询问养猪之道,她也不吝啬分享。
旁边的一桶苞谷粒引起了有心人的注意。“这是喂猪的。”姑娘解释道,有时为了聚集分散的猪群,她会一边呼唤,一边抛洒苞谷粒。
“我们的阿黑猪吃的是生态食品和苞谷粒,真正的原生态。”姑娘自豪地说。她在成都读大学,实习期间回家体验放猪的乐趣。
在这片土地上,阿黑猪不仅享有自由,它们的食谱也极为丰富,包含了蕨菜、黄芩、松茸、蘑菇等大自然的馈赠。这里的每一口食物,都蕴含着生命的力量。
“当然,放养并不意味着让它们在草甸上肆意妄为,我们对活动区域是有控制的。”乡干部解释道。我们注意到,猪的活动区域确实有限制,而且环境整洁,没有粪便堆积。姑娘告诉我们,他们会随时清理粪便,用作蔬菜的肥料。
晚餐时分,我们围坐在铜火锅和烤架旁,享用着阿黑猪肉和新鲜的绿叶蔬菜。阿黑猪肉皮薄肉嫩,香味浓郁,无论是火锅还是烧烤,都令人回味无穷。
酒酣耳热之际,一群身着彝族服装的男男女女端着酒杯,来到桌前,唱起了那首闻名遐迩的祝酒歌:“远方的贵宾,四方的朋友,我们不常聚,但有相见时,彝家有传统,待客先用酒,彝乡多美酒,美酒敬宾朋,请喝一杯酒呀,请喝一杯酒呀。”
一首祝酒歌,掀起了午宴的高潮,这时有人提到,麻陇还有首歌也非常好听,于是乎,宴席上响起了轻松的、颇有彝族风格的旋律,穿越在山川河流间,阵阵回音飘逸,犹如天籁之音。
天下没有不散的筵席,肠胃间挤满了阿黑猪肉的一行人坐上车,依依不舍地离别麻陇,很快地有人哼起了方才听到的一些歌曲。也许有人觉得还不过瘾,直接打开手机,放起了《姆陇谣》:“姆陇啊啊,姆陇啊啊!马背上驮着的太阳,托起姆陇赶马男人的希望;水缸里晃着的月亮,荡漾姆陇背水女人的梦想……”