□罗光红
每当我看到农贸市场、大小超市里琳琅满目的商品，尤其是那满货架的红糖糕点、美食，便会由衷地感叹今天的幸福生活是多么的美好。我的思绪不知不觉又回到了四十多年前儿时读书放学回家吃红糖的快乐场景。
那是个夏天的傍晚，下午放学了，我又饥又饿，又累又渴，早已经是汗流浃背，气喘吁吁了。刚到家，我迫不及待地打开柜子，拿出那块红糖，啃了一大口，随即到厨房的水桶里舀了半瓜瓢的凉水，一口气喝下，顿时，心里又甜又凉爽，舒服极了。这种甜蜜的感觉给我的印象太深刻了，伴着我童年的记忆，深深地留在我的脑海里。
上世纪六七十年代，我家乡所在的生产队每年都要种上百亩的甘蔗。冬至一过，生产队要组织社员去把甘蔗的外叶剥了。剥了外叶的甘蔗棵棵像箭般直立着，经过二十多天的阳光暴晒，甘蔗的颜色变得黑红黑红的，煞是惹人喜爱。这时候，生产队开始组织社员去砍甘蔗了，砍下的甘蔗一部分分给各家各户，剩下的甘蔗堆在社房的院坝里，几天过后，甘蔗砍完了，砍下的甘蔗堆成了几座小山。
这时，生产队开始组织人员用甘蔗榨糖了。榨甘蔗的榨机，在两头牛的牵引下，开始咯吱咯吱地转动，人们都在井然有序地忙碌着。只见喂进榨机之间的甘蔗从那边出来时，变成了干瘪的蔗渣，蔗渣很快被人清理掉，随即榨机下面的甘蔗汁水通过木槽，经过过滤，流到了熬糖房间的几口大锅里。
大锅下面烧着柴火，大锅周围站满了看热闹的大人、小孩。随着熬糖的锅温度上升，一股甜甜的红糖香气飘荡在社房周围，弥漫了整个村子。当糖水烧开的时候，就不能添加柴火了，要小火慢慢熬制。一个时辰过后，糖水黏稠了，就舀到制糖的模子里。舀完糖水后，在场的人都可以吃上一坨熬糊的、温热的，带着浓郁香味的糖锅巴，又甜又香，吃得人人眉开眼笑。
熬制好的红糖像砖块般堆放在社房里，蔚为壮观，看得大家心里甜润润的。甘蔗榨完了，队里每人会分到10斤左右的红糖。
有了红糖，过年便有了甜蜜的味道。母亲会用红糖蒸红糖包子，用红糖煮糖鸡蛋，煮糯米糖稀饭，尤其在过年的时候，会吃到糍粑，蘸上红糖、黄豆面，好吃极了。有时，会把糍粑放铁锅里，然后掺红糖水，闷煮几分钟，盛出，味道好得很。
过完年后，每天放学了回家啃几口红糖，喝瓢凉水，便是我童年的快乐时光，最美的享受。有了红糖，我的童年生活，便有了甜蜜的“盼头”。
几十年过去了，红糖早已不是稀罕食品，我有时也会买上几斤色泽透亮的红糖回来，吃多了会上火，常常几年都吃不完。而现在的小孩，生活好了，每天吃着各种零食，对红糖似乎也不那么感兴趣。可我的内心，却时常怀念童年放学时啃红糖、喝凉水的快乐时光，怀念童年红糖的甜蜜味道！