开展“乡村厨师”就业创业技能培训

　　本报讯（郭钰 市融媒体中心记者 周越）近日，西区总工会在格里坪孵化园农易达职业技能培训学校举办“乡村厨师”就业创业技能培训班，着力提高群众就业创业技能水平，拓宽就业渠道，助力共同富裕。

　　此次培训共80个学时，主要针对西区农民工、新就业形态群体以及有就业意向的困难职工群体，邀请具有专业教学和实践经验的教师以“理论＋实操”相结合的方式进行授课。理论课上，授课老师为学员详细讲解了食品安全知识，中国八大菜系的由来、特点和代表菜，以及蒸、炸、炒、煮、烤、拌、淋等美食烹饪基础理论知识。实操环节，老师“面对面”示范、“手把手”教学，就选材、刀法、配料、火候、摆盘等内容进行讲解，同时指导学员自己动手制作烹饪。学员们在烹饪老师的指导下互相交流、用心钻研，掌握烹饪要点。学员们表示，感谢区总工会为他们提供的学习平台以及对他们的关怀。