本报讯（杨阳 市融媒体中心记者 胡波）近日，东区市场监督管理局东华市场监督管理所依法给某蛋糕店送达了《行政处罚决定书》。这也是2024年我市市场监管部门开出的首张因未落实食品安全“两个责任”的“罚单”。
近日，东华市场监督管理所结合校园食品安全专项整治行动，开展食品安全“两个责任”落实情况检查时，发现辖区某蛋糕店现场经营条件脏乱，无法提供食品安全风险管控自查记录，未建立和落实食品安全日管控、周排查制度，没有按规定配备、培训、考核食品安全管理人员，未按操作规范进行食品制售过程控制。执法人员立即组织该企业负责人及食品安全管理员等相关从业人员进行了单独培训学习，施行“学法减罚”行政辅导。依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令该蛋糕店立即改正，并给予其警告的行政处罚。