乡厨持证上岗 坝坝宴端出“放心席”

　　本报讯（诸彦佟 市融媒体中心记者 王南桢）近日，仁和区仁和镇向乡厨团队九九移动餐厅负责人周洁颁发了全市第一张群体性聚餐专业加工服务者登记证，标志着仁和区进一步规范了农村集体聚餐乡厨管理，努力营造良好的食品安全氛围，守护农村集体聚餐“舌尖上的安全”。

　　农村宴席存在“多、小、散、乱”、无序承办、加工设备简陋、从业人员不固定等问题，是农村食品安全监管的重点和难点之一。“我们督促辖区内承办农村集体聚餐的人员办理《食品类从业人员预防性健康检查合格证》《食品从业人员培训合格证》，乡厨从业人员可在属地政府办理《群体性聚餐专业加工服务者登记卡》。”仁和镇食安办工作人员张力介绍，镇上建立健全了证件持有者的档案管理制度，在宴席报备登记后，进行现场指导。

　　“现场办理现场拿证，非常方便。”周洁表示，这个证件提醒食品加工服务从业者时刻保持食品安全意识，为群众提供更安全、健康的餐饮服务。

　　今年11月以来，仁和镇共办理农村集体聚餐报备20场，现场指导20次，规范了农村集体聚餐流程，增强了群众自办宴席风险防范意识、食品安全意识和自我保护意识。