秋补别乱吃“参”　可能越补越上火

　　秋意渐浓，不少人开始觉得浑身没劲、气短懒言，于是想着“补补气”。可有人一吃参就上火，嘴角起泡、睡不着；有人越吃越怕冷，手脚冰凉；还有人花了不少钱，却感觉越补越虚。问题到底出在哪儿？近日，记者采访空军军医大学唐都医院中医科主任郑瑾了解到，并不是所有带“参”字的都补气，补气也不是“抓把参就吃”。秋季进补，选对参、用对量才是关键。 　　五种参各有各的“脾气” 　　郑瑾介绍，很多人一说补气，第一反应就是吃参，但参和参之间，药性差别很大。人参是补气界的“天花板”，主打大补元气，药力猛、补得全，适合大病久病后极度虚弱、浑身没劲、气短、不想说话、食欲差、心慌失眠的人。但它偏温，容易上火、阴虚火旺的人要慎用，也不能和萝卜、浓茶、藜芦、五灵脂同用。日常养生建议用量为1—2克/天，治疗量则要遵医嘱3—9克。代茶饮可取2克左右薄片，沸水闷泡30分钟，反复冲泡，最后嚼服参渣，也可搭配菊花。 　　红参是人参蒸制而成，温性更强，偏温补、温阳，适合平时特别怕冷、手脚冰凉、阳气不足的人。但高血压控制不稳、阴虚火旺者要慎用。日常养生建议用量也是1—2克/天，治疗量遵医嘱3—9克。保温杯闷泡最方便，将2克薄片放入保温杯，加沸水闷20—30分钟，建议搭配麦冬平衡燥性，喝完水后记得把参渣吃掉，早上泡一杯，反复续水冲泡即可。 　　西洋参和人参药性相反，它性凉，是“清补”代表，补气又养阴、清热生津，不容易上火，适合气虚又有点“虚火”的人，比如乏力、气短，同时口干、手心热、熬夜多、压力大，但怕冷、脾胃虚寒、容易腹泻的人不适合。郑瑾建议，西洋参打粉冲服生物利用率最高，每次取1—2克，用温水或蜂蜜水调服。 　　党参补气力度比人参温和，是食疗最常用的参，药性平和、价格亲民，健脾补肺还能养血，适合平时容易累、胃口差、脸色差、气血不足的人长期调理。但党参只能日常调理，不能用来急救虚脱，气滞、肝火偏旺者慎用。煲汤最常用，与鸡肉、排骨等炖煮，比如党参炖子鸡、党参黄芪乌鸡汤；也可以用沸水闷泡10—15分钟，搭配红枣、枸杞或麦冬；还可以将党参片煮水后，用其水熬粥，如党参红枣小米粥，适合脾胃虚弱者。 　　太子参又叫孩儿参，药力最柔和，补得轻、不燥不腻，益气、生津、润肺，特别温和，适合儿童、老人、病后体虚、一补就上火的人。但它只适合轻证调理，气虚很重时力度不够。太子参炖瘦肉、太子参苹果瘦肉汤、太子参山药粥、太子参麦冬茶，都是温和补气的好选择。 　　补气别“踩坑” 　　郑瑾特别提醒，秋季进补不能盲目跟风。感冒发烧、腹胀便秘、体内有实热、水湿时，先别补；补气时参要从小量开始，循序渐进；人参、红参与西洋参尽量不与萝卜、浓茶同服。体质拿不准、需长期调理或有慢性病的人，建议咨询专业中医医师。选对参、用对量，才能让这个秋天补得进、不上火，真正把“气”补到点子上。 　　首席记者　马相