当消费不再只是吃喝买逛

西安中贸广场举办的“超级顶榴”榴莲节　记者　郝钟毓　摄 中大国际举办的“植愈自由市场　热植生活节”市集　记者　郝钟毓　摄 　　如今去逛商场，吸引你的可能是一场全国首发的IP展或者一个全国首发的门店活动；吃饭就餐时门店前的打卡、游戏及席间的展演，也成了你的一个快乐体验；走进商业综合体，各种有趣的市集活动，让你很难不拿起手机拍个不停……消费者在“买东西”的同时，追求情绪、场景、体验和“我在现场”的愉悦度，正在不断地促进商家们求变和创新。 　　消费不再只是“买卖”逛街真能逛出花样来 　　西安的各大商场和购物中心，绝对是懂消费者的，“解锁新玩法”已是常态化，“逛”街，真的能“逛出”花样来。 　　夜幕降临，中贸广场上，精酿的麦芽香与烧烤的烟火气交织升腾。七月底在这里启幕的第七届“城南夜巷”文商旅融合促消费活动夜碑林分会场，精准切中了古城夜经济人群的社交偏好——以酒会友。年轻白领、潮流达人与微醺爱好者们聚集于此，让“喝一杯”成为连接同好、释放压力的最佳载体。 　　同样是在中贸广场，上周日，“超级顶榴”榴莲节吸引了不少人消费体验。现场汇集了多品类鲜果与榴莲创意美食，释放消费活力。“这活动绝对是‘香’爆了。”现场，市民蔡女士和好友过足了榴莲瘾。 　　与此相呼应，西安万象城前的一颗高达13.6米的粉色荔枝装饰也引来市民的极大关注。据悉，这是西安万象城专门打造的“荔荔安”暑期特别企划，拉满消费者的好奇和热情。记者采访中，前往此处拍照的一位女士表示，在网上看到更好的出片角度后，专门又来了一次。商场内随处可见各类营销活动，带动着消费。 　　当商场的中庭不再满是促销的货架，会是什么？你绝对想不到，最近在西咸吾悦广场的中庭，整整齐齐的书桌板凳，迎来了一场成年人的“偷吃大赛”。一天四场的活动，让参与者快乐感拉满。 　　“总能找到你爱的” 　　情绪价值给足的市集活动 　　西安的市集，也在重新定义“逛街”这件事。 　　前不久，中大国际的一场以“植愈自由市场热植生活节”为主题的市集，吸引了很多爱好者和青少年，通过引入富有生命力的植物摊位，打造沉浸式都市森系市集。“我是在小红书上看到的，专门来打卡，我超爱这些。”大学生孙梦和朋友专程前来。现场，活动集结了众多植物主理人与创意摊主，热门热植、小众观叶盆栽、花艺周边、手作文创悉数亮相，当天商场的人气被带动了不少。 　　在北郊的龙首印象城北广场的国风市集，以吾皇猫热门IP为核心，陈列了国风周边、花卉文创、甜品轻食多元摊位，每周五、六晚间还开设脱口秀、民谣小剧场；在大唐西市丝路风情街，持续推出青年非遗文创市集，汇聚非遗匠人原创手作、丝路主题文创产品；老城根欢乐广场，常态化的小型夜间市集持续引入精酿品牌、西式简餐、潮玩零售商户，丰富了全市深夜休闲业态供给；依托古城墙独特区位优势，老菜场信义巷夜市市集汇集西安本土小吃、原创手作文创、潮流饮品，打造原汁原味的市井烟火场景，是本地消费者和外地游客的打卡热门地。 　　用经常逛市集的爱好者小满的一句话总结：“总能找到你爱的。”现在西安的市集，也已不再是摆地摊，而是主理人的会客厅和年轻人的社交场，是街区和购物中心的流量密码之一。 　　吃和“玩乐”可兼得 　　让味蕾和身心都感受快乐 　　如今，吃饭，不再是一件单一的事，餐饮消费也从“功能性就餐”向“场景化、社交化与情绪化体验”转变。 　　“重要日子一定要一起出去吃饭，这是我们的仪式感。”前不久的七夕节，孙蓓和男友领取了结婚证，中午直奔火锅店，订餐前她专门在备注栏写了“领证”。一进火锅店，玫瑰花、限量玩具戒指等服务都已经准备好了，收获消费者一致好评。 　　上个月在海底捞金花路店，记者遇到几位外地来的大学生，他们边吃饭边画画。凑近一看，原来是和最新的菜品结合的“吃鱼画鱼”活动，四个人每人都画了一条鱼，还专门和作品拍视频留念。“这太有意思了，就餐中的快乐多了不少。”大学生小陈说。门店店长告诉记者，还有消费者会在门店中使用酱料、火锅底料进行创意绘画。社交平台上，有网友调侃“吃饭吃出了美术生团建的感觉”。 　　老字号门店也在尝试找到消费者“吃”以外的兴趣点。在德发长钟楼店，此前推出过“诗宴长安”唐诗飞花令活动，身着古装的NPC引导食客参与唐诗对答，在趣味互动中实现消费者与营收双增长。 　　在西安，还有一类餐饮门店，对“场景化、社交化与情绪化体验”的渗透度更高。紧邻大雁塔、大唐不夜城核心景区的西安武皇盛宴，打造了全流程沉浸动线，实现全程无断点体验。从入场宫廷礼迎、唐风妆造、净手奉茶，到席间观剧品膳、互动游园，再到离场打卡合影、文创选购、剧情复盘，全流程贯穿盛唐仪式感，形成“仪式感+沉浸感+参与感+传播感”的完整体验链路。“从一进门拿起手机就放不下来了，一顿吃完看完，回家给朋友都能描述半小时。”消费者甄女士评价说。 　　这是一场消费者和商家们的双向奔赴，这座城市的商业叙事，不断在思考在进步，也在接受着消费市场的考验。　记者　轩辕杨子