□孙佳晨 西安市未央区开元小学六（4）班
这天，爸爸妈妈出门不在家，我的肚子不停地咕咕叫，我用手揉了揉肚子，脑海里突然有了一个主意，那就是——做煎饼。
“可我以前也没有做过煎饼啊！”我自言自语道。我想起了妈妈之前做煎饼时的样子，就边回想边学了起来。
先准备好盆、面粉、筷子等，然后把面粉倒进盆里，将水和面粉搅拌起来。可我万万没想到，水放多了，面糊不成型，根本没法烙饼，只好重做了。
这次，我比上次有了经验，先把少量的面粉和水搅拌起来，然后根据面糊的状态慢慢添水，直到面糊的浓稠度刚刚好。接着我把香肠、黄瓜、胡萝卜切成小丁，倒进盆里一起搅拌均匀。食材彻底融合后，我拿出煎饼锅，把调好的面糊均匀地倒在锅上。不料有一大片面糊倒厚了，我心想：“没事！大不了多煎一会儿。”我盖上锅盖，却把锅显示屏上的“煎五到十分钟”看成了“煎十五分钟”。我在一旁焦急地等啊等，“终于好了！”我一边自言自语，一边迫不及待地冲进厨房，打开锅盖，一股焦糊味扑面而来，呛得我差点受不了！
我十分沮丧，但又特别想体会亲手做成一件事的成就感，便下定决心再试一次，重新做煎饼。
我按照之前的步骤，认认真真地操作，不放过每一个细节，还再三确认煎饼需要煎十分钟。盖好锅盖的同时，我定好了闹钟。
闹钟响起，我怀着忐忑的心情打开锅盖，一股香喷喷的味道扑面而来，诱人的香气直钻鼻腔。“哇！成功了！”我开心极了，因为这是我人生中亲手做的第一张煎饼。
通过这次做煎饼的经历，我明白了：不坚持，一定不会成功；坚持了，才有可能成功！
指导老师 李茹