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　　本报讯（记者　轩辕杨子）近日，西安市商务局依据《西安老字号认定管理办法》《西安名吃认定管理办法》及相关认定条件，组织对第一、二批“西安老字号”和“西安名吃”开展了复核工作。　　经复核，第一、二批“西安老字号”中，大华饭店、冰峰等97家企业通过复核，董世恩家传胃科传承所、赵老厨赵家腊汁肉2家企业未通过复核。第一、二批“西安名吃”中，老孙家牛羊肉泡馍、西安烤鸭等98个品种通过复核，相府三皮丝、长安臊子面、孙毓龙腊牛羊肉等10个品种未通过复核。　　西安市老字号产业促进会负责人表示，“西安老字号”和“西安名吃”并非永久性荣誉，而是实行有进有出、动态管理，其商誉需要各方共同维护。