安康抹茶首秀西安丝博会

　　5月22日，西安国际会展中心，茶香弥漫，人声鼎沸。一场别开生面的发布会正在这里举行——没有传统的泡茶台，取而代之的是抹茶蛋糕、抹茶拿铁、抹茶零食……这是安康抹茶产品的正式亮相时刻。借助第十届丝绸之路国际博览会的大舞台，安康市喊出了一个响亮的目标：抢占“国产抹茶·西北第一”的认知高地。从“卖茶叶”到“卖抹茶”，这片秦巴山里的绿叶，正在完成一场华丽的“抹”法转身。 　　“原来茶还能这样吃！”一位参观者捧着一杯翠绿的抹茶拿铁，忍不住拍照发朋友圈。 　　中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银走上讲台，亮出一份鉴定报告：安康抹茶色泽翠绿匀润、细度达千目级别、香气清雅高扬、口感鲜爽甘醇。他特别强调：“安康抹茶的品质，完全比肩国内外高端抹茶。” 　　西北大学食品科学与工程学院院长岳田利则从健康角度补充：天然富硒、零农残、530项指标全部达到欧盟标准。“这不仅是一杯好喝的抹茶，更是一杯安全的、养生的抹茶。” 　　安康是全国最大的天然富硒区，这里的富硒茶，早有“绿茶不伤胃、红茶好睡眠、古茶耐储藏”的美名。品牌价值52.23亿元，陕西第一、全国第19位，远销12个国家——这些数字，是安康抹茶最厚实的家底。 　　但安康人并不满足于“卖茶叶”。过去，西北地区没有自己的抹茶产业。空白，就是机会。安康市率先出手：高标准建成西北五省首个抹茶种植采摘基地，引进西北首家抹茶专业化生产加工厂。平利县更是冲在最前面，与浙江绍兴御茶村茶业有限公司合作，建成2条智能化碾茶生产线，培育2056亩碾抹茶基地。今年5月8日，正式投产。经专业机构对50个重点园区检测，水样、土样、茶样的530项指标全部达到欧盟标准。“安康抹茶，从土地开始就是干净的。” 　　据了解，安康将持续科技赋能、完善标准体系、培育龙头品牌，把“安康抹茶”打造成“秦巴优品　硒有安康”的核心名片，建成全国富硒抹茶产业的创新高地、集聚高地、品牌高地。记者　张松