■李笙清
近日返乡,一进小院,就看到两张长凳铺着的芦苇帘子上晒满被褥,晾衣绳上挂满一串串腊肠腊肉,空气中弥漫着一缕浓郁的腊香气息……母亲又开始为我们返乡过年做准备。
梧桐树下,母亲就着一盆水,正小心地擦洗着。我悄悄走过去一看,原来是平日里放在衣柜顶上的春盒,好多年没有用过了,母亲每年腊月里都会拿下来清洗一遍,放在阳光下晾晒,就像晾晒一段时光里的记忆。
在鄂中江汉平原,过年是最重要的传统节日。从过小年、除夕、大年,一直到正月十五元宵节,整个年节要持续大半个月之久。腊月二十四扫扬尘、祭灶神,送灶王爷上天庭述职;大年三十吃团年饭、守岁,辞旧迎新;正月初一出天方,接喜神、财神、贵神进门;正月初九为“上九日”,家家户户燃放鞭炮送年;正月十五吃汤圆和蒸米团子,象征团团圆圆……每一项活动都充满喜气。
春节期间,故乡有“接春客”的习俗,极其隆重。一般在正月初三、初四准备宴席,来拜年的亲朋好友汇聚家中,按长幼辈分安排座次。一般先装一大盘糖果点心,大家喝着热茶,边吃京果、麻花、麻叶子、玉兰片边聊天,俗称“吃干席”。不一会儿,撤下糕点,一种特制的食盒装着9个卤菜碟被端上了桌,俗称“吃湿席”,卤菜一般都是千张、海带、鸡蛋、莲藕、鸡、鸭等,荤素搭配,有的人家还配上一盘热糍粑。主人开始给客人斟酒,厨房里有条不紊地烹制菜肴。撤下食盒后,一碗碗热气腾腾的菜肴端上桌,谓之“吃正席”,主食为米饭,菜肴一般是十二碗,象征一年四季月月吉祥如意,且必须上蒸笼出蒸菜,取一个日子蒸蒸日上的好兆头。
“吃湿席”盛装卤菜的食盒就是春盒,一般长方形,上下四层,子母口扣合。三层各3个方格,刚好放进9个卤菜碟子,最上层为盒盖。也有的春盒只有三层,一、二层和倒扣过来的盒盖都有3个方格,一起组合成9格。
这样的春盒在江汉平原民间极为普遍,大多是用松木、槐木制成,散发着清香味。家境殷实的人家,则用上乘木料,雕刻山水、花鸟、人物等图案,刷上赭红油漆,吉祥喜庆。有的春盒上面有提手柄,中间分成三层抽屉,抽出来摆放,正好形成一个正方形,与旧时普遍使用的正方形桌面的八仙桌一起,形成大小两个正方形。所以有民谚:“四四方方一块洲,洲上有九丘,九丘一路收。”
小时候,“接春客”是正月里的一项重要民俗活动,有好客人家,要连办好几天。人们常用“今天吃了9个碟子”的隆重,来体现主人家的盛情。春盒每家必备,亦是女人的必备嫁妆之一,它出场率并不高,却令年味愈发浓厚。
我在上世纪八十年代末结婚时,妻子的嫁妆中就有一只春盒,记忆中只使用过几次,就被束之高阁。那时“接春客”的习俗虽在,但流程已经简化了许多,干席和湿席被省略,12碗的正席成主角。或许是日子好了,人也忙了,对过年聚餐的时长和食物种类,不再那么执着,但“接春客”如今依然是故乡的人们春节期间增进情谊的纽带。