过年期间孩子“零食自由”如何实现？

　　新春临近，走亲访友间的零食礼盒、家中囤满的特色小吃，让孩子们迎来了期待已久的“零食自由”。但随之而来的，是家长们的普遍困扰：管太严，扫了过年的兴致；放太松，又怕高糖、高油、高盐的零食影响孩子的健康。为此，记者专访了西安市儿童医院营养科主治医师何方园，为广大家长解锁春节儿童零食健康管控的正确方式。 　　“很多家长存在一个误区，认为孩子吃零食就是‘坏习惯’，总想完全禁止。”采访伊始，何方园就为家长们纠正了认知偏差。她表示，儿童活动量大但胃容量尚小，尤其寒假期间，孩子们即便放假也会兼顾学习与玩耍，消耗不小，在两餐之间适量补充健康零食，其实是必要的营养补充。“它能帮助孩子平稳血糖，避免因过度饥饿导致正餐暴饮暴食，还能维持充沛精力，助力孩子健康成长。”何方园强调，管控零食的核心目标，不是消灭零食，而是教会孩子和家长“聪明地管理零食”。 　　针对春节期间零食种类繁多、家长难以抉择的问题，何方园给出了简单易懂的“零食红绿灯”分类法，让家长们能快速区分，精准管控。 　　绿灯零食：常备无忧，放心吃 　　这类零食营养密度高，天然健康，能有效补充孩子生长发育所需的优质蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维，是春节期间的“优选零食”。 　　何方园推荐，新鲜水果、可生食蔬菜（如黄瓜、圣女果）、纯牛奶、无糖酸奶、原味坚果（幼儿食用需切碎，谨防呛咳）、天然奶酪、全麦面包等都属于相对健康的零食。“尤其要注意，奶类是孩子补充营养的重要来源，纯牛奶、无糖酸奶都是绝佳选择，其中酸奶优选‘生牛乳’排在配料表首位、成分简单的产品。”她特别提醒，坚果虽好但不可过量，每日一小把（约10克-15克）即可，避免摄入过多热量。 　　黄灯零食：限量食用，看准时机 　　这类零食虽含有一定营养，但往往添加了少量糖、盐或脂肪，春节期间可适当满足孩子口味，但需严格控制频率和摄入量。 　　何方园介绍，含糖酸奶、加工奶酪、山楂条、海苔、肉干、低糖谷物棒等都属于黄灯零食。“管理这类零食，建议家长与孩子提前约定，比如每周吃2-3次，或者在孩子运动消耗较大后作为‘奖励’。同时，家长要练就‘火眼金睛’，学会查看配料表和营养成分表，优先选择添加剂少、糖、盐含量低的优质产品。” 　　红灯零食：尽量规避，浅尝辄止 　　这类零食多为高糖、高盐、高脂肪的深加工食品，营养价值极低，长期摄入会加重孩子肝肾代谢负担，还可能增加肥胖、龋齿、心血管疾病等健康风险。 　　何方园列出了明确的“警惕名单”：含糖饮料（汽水、奶茶等）、油炸食品（薯片、炸鸡等）、糖果、巧克力派、夹心饼干、膨化食品、辣条等重口味加工食品，尤其要警惕那些颜色鲜艳、气味浓郁的“网红零食”和荧光零食，其可能含有过量人工色素、香精，甚至塑化剂等有害成分，可能影响孩子正常发育。 　　何方园表示，春节期间，家长应引导孩子合理食用零食，和孩子提前约定好零食的种类、时间和数量，减少过年期间因随意吃喝带来的健康问题。在食用时间上，尽量安排在两餐之间，不要距离正餐太近，避免影响正常吃饭，也不要在睡前一小时内吃零食，减少龋齿和肠胃负担。　记者　王江黎