智慧方舱育鲜菇　四季丰收稳“菜篮”

在智慧方舱内，工作人员正在采收蘑菇。 　　2月5日，记者来到位于西咸新区的陕西鼎沣时代田园观光产业发展经济农民专业合作社，这里的智慧方舱内暖意融融，上万根整齐排列的菌棒上，肥厚嫩滑的平菇长势良好。在这里，记者探寻科技如何为传统农业赋能，为市民的“菜篮子”增添一份优质鲜菇的美妙滋味。 　　方舱有“智慧” 　　蘑菇住进“无菌公寓” 　　“以前种蘑菇，可以说是靠天吃饭，现在有了智慧方舱，全年都能稳定出菇。”上述合作社负责人薛超说。 　　记者在合作社基地看到，22个通体洁白的智慧方舱整齐排列，12厘米厚的聚氨酯保温板外壳隔绝了外界的寒冷，舱内地面铺设防腐蚀橡胶垫，每个方舱都配备了紫外线灯带，每批次出菇结束，这里会清舱进行全封闭消杀作业，为无菌种植筑牢坚实防线。 　　据薛超介绍，这些方舱种蘑菇需要精准控温：1条料温、2条环温传感器“盯着”，5℃-35℃控制精度能达到±0.5℃，制冷制热自动切换。 　　“不仅如此，这里还有二氧化碳传感器，一旦超标就自动换气，不用人操心。”薛超说，这些技术均达到了工业级高精度环境控制标准。 　　薛超现场演示智慧管控系统的操作流程。“只需一部手机，就能远程控制方舱的所有设备。”他一边打开相关App一边向记者说。手机屏幕上，实时显示着每个方舱的温度、湿度、二氧化碳浓度等数据。 　　“湿度设定为90%，允许±5%浮动；二氧化碳浓度控制在600ppm左右，一旦超标，相关设备就会自动运行。”薛超介绍道，系统会根据蘑菇生长需求，自动完成补水、补光、通风、制热、除湿、供氧等操作，全程无须人工干预。 　　不仅如此，用于浇灌的水经过5层过滤净化，通过高压雾化机均匀喷洒在菌棒上；排风口采用先进的密闭阀技术，有效隔绝杂菌和虫卵。 　　“一个40平方米的方舱能摆放约5600袋菌棒。”薛超说，合作社基地目前采用循环式开舱，每日开启两舱，日产量最高可达8000斤，这些鲜菇通过“基地直采+市场直供”模式，被送上市民的餐桌。 　　生长全“掌控” 　　手机成为“新农具” 　　优质蘑菇的生长，离不开好菌种、好技术的双重保障。 　　记者在采访中了解到，合作社基地选用的菌包经过相关认证，每根菌棒只采收3茬，确保长出的菌盖肉质饱满、口感嫩滑。 　　为了确保质量，合作社基地建立了严格的检测机制。薛超表示，得益于方舱的密闭环境和科学管控，所有鲜菇实现“零农残”。 　　西安市农业技术推广中心菌类专家邵改革说：“在这个全市规模最大的工业级智慧方舱蘑菇基地，无菌密闭方舱能够有效防止病虫害，从源头上保证产品绿色安全。” 　　邵改革从品种筛选、菌包配方到栽培管理全程介入指导。如今，合作社基地实现了“一人管十舱”的高效模式。 　　“种植蘑菇要遵循‘四分种、六分管’的原则，方舱的优势在于能精准控制生长环境。”邵改革告诉记者，相关团队针对西安气候特点，制定了专属的智能栽培参数表，将复杂的种植技术转化为“简洁式”操作，即使没有种植经验的人也能快速上手。 　　产业注活力 　　小蘑菇撑起“致富伞” 　　事实上，“小蘑菇”不仅丰富了市民的“菜篮子”，同时也为当地群众撑起了“致富伞”。 　　在合作社基地的规划图前，薛超讲述着未来的发展计划。“我们的项目融合发展前景较好，生产、深加工和康养文旅协同并进。”薛超说。 　　记者了解到，智慧方舱种植模式直击都市农业痛点，有助于发挥全年稳供、省地高效、绿色易推广等优势，填补西安鲜菇的供需缺口。 　　“去年，西安市农业技术推广中心引进了食用菌智慧方舱，并且配套制定了专属的智能栽培参数表，把复杂的种植技术转化为简易直观的操作流程。”邵改革说，陕西鼎沣时代田园观光产业发展经济农民专业合作社采用的智慧方舱，正是西安市农业技术推广中心技术辐射带动的成果之一。 　　随着产业融合的稳步推进，合作社基地未来将增加更多适合方舱种植的菌类、蔬菜等，打造研学采摘、蘑菇深加工等业态，用科技为乡村产业发展注入新活力。 　　文/图　首席记者　骆妍