人员配置 企业必须建立风险防控动态机制 每日进行安全检查 每周排查隐患 原料采购 实行大宗食品集中定点采购制度 每年至少做一次全品类覆盖的检验检测 制作环节 加工过程须接入“互联网+明厨亮灶”系统 食品留样时间不少于48小时 运输环节 配备封闭式配送车辆与设备 配送车辆应向主管部门备案 2版