学生在教师指导下学习中式烹调 老师指导学生在西瓜上雕刻出惟妙惟肖的“鲜花” 学生在气球上练习刀功 学生展示精湛的刀工，将萝卜切成渔网状。 面点制作 学生将果蔬雕刻成龙的造型 学生正在制作特色面塑 学生练习制作拉面 学生将豆腐切成菊花形状 老师教授甜品制作课程 秦岭北麓的蓝田县，素有“中国厨师之乡”美誉，在这里，厨师还有个不一样的名字——“勺勺客”。蓝田厨师学校作为烹饪人才的摇篮，见证着一批批学子从烹饪“小白”成长为“勺勺客”的奇妙蜕变。 走进蓝田厨师学校的课堂，理论教学与实践操作紧密结合。理论课堂上，专业教师深入浅出地讲解烹饪原理、食材特性、营养搭配等知识，为实践操作筑牢理论基础。 实践楼内则是学生们大展身手的舞台。在案板前，学生们练习刀工，刀起刀落间柔软的豆腐化作绽放的花朵。烹饪室内，学生们在灶台前翻炒、调味，一套动作行云流水。在雕刻教室内，学生们手持刻刀在萝卜、西瓜等食材上精雕细琢，普通的食材变成栩栩如生的艺术品。面点制作教室内，学生们和面、揉面、拉面，手法从生疏到熟练，不一会“细如发丝”的拉面就制作完成。 此外，学校还定期组织烹饪比赛和实践活动。在比赛中，学生们各展所长，竞争激烈又精彩纷呈。实践活动则让学生们有机会走进餐厅后厨，真实感受餐饮行业的工作节奏和要求，积累宝贵的实践经验。 在这里，一批又一批怀揣厨艺梦想的学子，在蓝田厨师学校的悉心培养下，成长为独当一面的厨师。他们用精湛的厨艺诠释着对烹饪的热爱，让“蓝田‘勺勺客’搅香世界”。 记者郝钟毓 实习生郝雨辰一 本版图片由记者郝钟毓 实习生郝雨辰一摄