本报讯 （记者 王江黎） 腊八节这天有喝腊八粥、吃腊八蒜的习俗。腊八粥不仅是一道美味的传统佳肴，其中更蕴含着许多中医养生小知识。
藏在腊八粥里的养生“秘籍”要从腊八粥的食材说起。日前，记者联系采访了西安市第三医院中医科欧阳振萍医生，欧阳振萍告诉记者，“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，寒冬腊月吃一碗粥，能很好地增加机体热量，可以起到暖胃消寒的作用。如果在粥里添加一些健脾养血、益气固表的食材，还可以扶阳补气。
腊八粥的食材多样，包括谷类、豆类与干果等，这些食材在中医理论中各有其独特的功效。中医认为，药食同源，腊八粥中的每一种食材都对应着人体的不同脏腑，能够调和阴阳，滋养身心。欧阳振萍介绍说，想要滋阴补肾，可在粥里添加莲子、山药、芡实；想要健脾胃，可在粥里添加薏仁米、白扁豆、小米、燕麦；想要安神宁志，可在粥里加百合、桂圆、红枣；想要理气润肠，可在粥里加花生米、杏仁、葡萄干。腊八粥食材也不是越多越好，应根据自身情况选择适合的食材和食用量，避免食用不当导致身体出现不适。
当然，腊八粥进补也不是人人都适用。医生提醒，糖尿病患者要尽量少食腊八粥。腊八粥里的大米、糯米所含的淀粉较多，含糖量较高，对餐后血糖的控制不利。有肝胆疾病的患者，应注意腊八粥中坚果的摄入量，慢性胆囊炎和结石患者需忌口。供孕妇食用的腊八粥食材更要严格把关，大家常用到的枸杞、陈皮、桂圆等药材，虽有强身健体的作用，却并不适合孕妇食用。