农村“邻里助餐点”托起留守老人幸福“食”光

　　老人们在“邻里助餐点”用餐 　　村民为老人们准备饭菜 　　 　　12月4日10时许，家住蓝田县厚镇张岭村的王月英老人慢慢地踱出家门，沿着村内水泥路，从村东头走到村民王娟妮的家。王娟妮的家门敞开着，屋里坐着八九位老人。大家一边聊天，一边坐等午饭。 　　在自家厨房里，王娟妮正忙着洗菜、切菜、准备臊子，厨房外不时就能听到锅碗瓢盆的碰撞声。在村民翟婷婷的协助下，没过多久，等候午饭的老人们便吃上了可口的臊子面。据悉，从今年5月王娟妮的家成为“邻里助餐点”后，村里的留守老人们都能吃上热乎饭了。 　　 　　老人吃饭更方便 互帮互助很温暖 　　82岁的王月英老人有4个儿子，但都在外打工，她平时一个人居住。“以前一个人吃饭，想吃就做点，不想做就吃个馍。”王月英说，因脑出血后遗症，她腿脚不方便，做饭便成了一件麻烦事。自从村里有了“邻里助餐点”，她的就餐才有了保障。 　　在王娟妮家里，坐轮椅的韩芳晒老人告诉记者，她因脑梗走不了路，只能坐轮椅，平日靠女儿照顾。女儿忙顾不上做饭，她就来助餐点吃。“村里没有饭店，想要在外面吃就得到镇上去。有了‘邻里助餐点’，吃饭方便多了！”韩芳晒说，饭好吃，也不收费，还能和熟悉的人聊聊天、解解闷，感觉挺好的。 　　“吃饭了！”中午12时许，伴随一声吆喝，王娟妮和翟婷婷接连端出10多碗热气腾腾的臊子面，10余位老人开始用餐。记者看到，王娟妮家中客厅摆放着3张大桌子，用餐时，老人围坐在餐桌前，喜悦之情溢于言表。这顿饭除了臊子面，还配有白菜烧豆腐、清炒红萝卜等。75岁的刘鱼娃老人边吃边说：“香！吃着真香！” 　　“听到村里要设‘邻里助餐点’，我就报了名。”王娟妮说，她丈夫在镇上做小生意，自己在家没啥事，都是乡里乡亲，她乐意为老人们做点事情。每次老人来吃饭，都把自家种的葱、白菜、蒜苗、萝卜等各种蔬菜带过来，她负责“加工”。身体好的老人还帮忙烧锅、下面条，吃完饭主动收拾碗筷，大家在这里“搭伙”吃饭，互帮互助很温暖。 　　大家相处融洽 “搭伙”吃饭不孤单 　　王娟妮的丈夫苌卫锋是热心人。说起为什么要和爱人一起做这件事？苌卫锋说，2015年，他们盖了现在居住的房，那时起，家里包饺子或有啥好吃的，都会给周围的人送一点。谁家要是做了可口的饭，也给他们送，大家相处得十分融洽。现在，村里的留守老人来他家吃饭，老人们在一起聊聊天，也不会觉得那么孤独了。 　　“在农村，不会做饭或者因为身体原因没办法做饭的老人，经常吃没有太多营养的开水泡馍，长期下去，老人身体受不了。”苌卫锋说，他的父母已经不在了，能照顾村里的留守老人，是一件善事。时间久了，大家处成家人。谁不吃鸡蛋，谁不吃蒜，他们都记在心里。 　　“夏天，有十几位老人来吃饭。冬天，天气太冷，有条件的儿女把老人接到身边了，来吃饭的老人就少一些，每月做八九次饭。”王娟妮说，主要还是按照老人的需求，他们想过来吃饭，她就做。都是家常便饭，烩面片、洋芋糍粑、煎饼等，这些饭菜比较软，好消化、口味淡，适合老人吃。 　　“‘邻里助餐点’既解决了留守老人的伙食问题，又进一步促进邻里感情，让大家互帮互助。”蓝田县厚镇分管民政工作的负责人刘金玲说，张岭村地处岭区，全村有2425人，其中60岁以上的老人有470人。张岭村“邻里助餐点”可覆盖周围6个小组的74位留守老人及困难老人。根据老年人用餐需要，助餐点每日提供两顿饭，每餐用餐人数8至16人，能让老年人吃饱、吃好，让外出务工子女放心。 　　食材好花样多 饭菜营养丰富 　　家住蓝田县葛牌镇阳坡村的程运叶和王娟妮一样，每天为孤寡老人做饭。12月4日13时许，程运叶在厨房烧火做饭。不大的厨房收拾得干干净净，灶台上放着准备好的食材，电饭锅里蒸着红豆米饭。“我们这边一天吃两顿饭。上午10点一顿，下午2点一顿。”程运叶说。 　　阳坡村地处山区，村民住得比较分散。程运叶每天为周围的4位留守老人做饭。“老伴不在了，我没有做过饭，儿子、孙子都在外面工作。平时吃饭，我就下把挂面、吃馍凑合。”81岁的全永付说，今年9月，村干部来家里通知，可以到程运叶家吃饭，他再也没有为吃饭问题发愁过。“现在，光坐那吃就行，我享福得很啊！”全永付说。 　　“每天都有煮鸡蛋，饭菜花样多，有米饭、炒菜、面条，还有炒牛肉，营养丰富，饭菜香得很！”62岁的刘学亮是村里的分散供养特困人员，说起吃饭这件事，他说：“高兴得很，幸福得很！” 　　“阳坡村常住人口424人，其中老年人266人，部分老人没有做饭能力，吃饭比较困难。”阳坡村党支部书记冯兴凯说，为帮助需要照顾的老年人就餐，解决村中年轻人在外打拼的后顾之忧，他们在阳坡村六组建立“邻里助餐点”。今年9月初，这个助餐点投用后，服务对象是以阳坡村六组程运叶家为中心300米范围内行动方便的孤寡老人。 　　“给老人做饭这件事情，我希望能传下去。等我老了也有依靠，大家老了都有依靠。”之前在西安开过饭馆的程运叶说：“村里的年轻人在外打工，老人一个人在家挺可怜的。不管咋样，有我在，他们都能吃到热乎饭！” 　　为老人做饭3个多月，让程运叶最难忘的是，有一次她给老人包饺子，吃饭的时候，81岁的全永付流着泪说：“好几年都没有吃过饺子了！”听了老人的话，程运叶也流泪了。那时候，她心里就想，再难，都要坚持下去！