作者：[英]扶霞·邓洛普
出版：上海译文出版社2024年版
“中国菜到底是什么？” “我们应该如何吃中国菜？如何欣赏中国菜？”畅销美食作家、多项写作大奖获得者、英国作家扶霞·邓洛普，将对这些问题的回答视作自己的“人生使命”，在长达30年的中国美食探险之旅后，在其新著《君幸食》中给出了答卷。全书每章都在考察一道经典菜肴，从麻婆豆腐到东坡肉，从虾籽柚皮到刀削面，扶霞从特定食材或烹饪方式出发，以敏锐的观察者、热情的“局外人”身份追溯中国美食的历史变迁、地区差异及发展历程。
“君幸食”一词来源于长沙马王堆一号汉墓出土的狸龟纹漆盘，食盘内云纹间隙处朱书“君幸食”，即劝君进食、“吃好喝好”的意思。扶霞在英文原版的扉页上选用这三个字。不同于扶霞前两部关于中国美食的著作《鱼翅与花椒》和《寻味东西》，《君幸食》在沿袭其风趣轻松的写作风格之外，还包含大量学术研究与人文思考。正如陈晓卿为本书所写的推荐语中提到的，“给中国传统烹饪智慧找到全球性参照和现代性诠释，眼界开阔、考据精深”。
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