■潘新日
在我的印象里，芝麻盐的出现是与节日联系在一起的。也只有到了节日，喷香的芝麻盐馅的糖馍才会出现在餐桌上，为生命里的每一个节日平添几分欢乐。
没事逛街，看到街边的老人用石臼捣炒熟的芝麻，芝麻的香味远远地就可闻得见，就探着头去端详。摊边围着的人大都是去卖捣好的芝麻盐的，一碗一碗地买，一个个笑脸的后面，便是香喷喷的生活。
我一直对芝麻盐的叫法心存不解，明明是捣碎的芝麻末，可起了个芝麻盐的名字，难道古人曾经把它当作盐，调理过无序的岁月？没有人说得清，都这么叫，也只好默认了。
祖母是做芝麻盐饼的老手，她烙的面饼，两面金黄，咬一口，清香酥脆，绵甜可口，满口的芝麻香沁人心脾，回味无穷。
那时，我们家每年做的芝麻盐美食，一般不会超过四次。中秋节的圆饼，过年的馍，元宵节的汤圆，还有一次就是芝麻收下来的晚上。不像现在，随时都可买得到，随时都可以做。太随意，就少了仪式感，少了许多期待。
说起期待，都是从芝麻收到家开始的，择芝麻、洗芝麻、炒芝麻、捣芝麻，每一个环节，家人都是要参与其中的。特别是用石臼捣芝麻，一石棒下去，满屋的香气便弥漫开来，充斥着每一个人的嗅觉系统，会吸引每一个人的注意力，那种期待，带着抚慰和甜美，知足得很。只要芝麻盐拌上糖，我们这群孩子，冷不丁地，会偷偷地捏上一小撮，昂着头，把它放到嘴里，细细品味它的香，它的甜……
有时候，找不到石臼，祖母就把炒好的芝麻倒在案板上，用擀面杖一点一点地擀。随着芝麻发出的“噼噼啪啪”的声响，芝麻盐的香味跑遍全屋，远远就可闻得见。
上学的时候，我们总是把舍不得吃的芝麻盐饼拿出来炫耀，准确地说，是拿出来比，看看谁家的面饼烙得薄、烙得黄，哪家的面饼包的芝麻盐多。有时候，你一口，他一口，百家味的面饼便永远地回味在记忆里。
县委招待所一直是与时俱进的，菜谱总是不停更新，可那圆圆的、两面黄的芝麻盐饼一直保留着，也深受客人的喜爱。
我读大学的时候，每次离家，祖母总是把捣好的芝麻盐装在罐头瓶里，让我带着，吃馒头的时候，把馒头掰开，把芝麻盐夹在馒头里一块吃，祖母的味道，一辈子都忘不掉。
《本草纲目》里说，芝麻有补血生津、润肠、延缓细胞衰老之效。平时，小孩子吃药难，大大小小的白药片总是喂不进去。于是，大人们便把药片研碎，拌在芝麻盐里，让小孩吃。在芝麻香的掩盖下，那些药乖乖地被顺了下去，起到了治疗的作用，根本不用硬灌，或者打骂，把小孩子整得眼泪汪汪的。
对了，芝麻盐绝对不是咸的，肯定是甜的，香香甜甜的味道，美在心底，甜在每一天。