春节临近，市民最忙碌、最开心的事情之一无疑是置办年货，不少“95后”也成为年货消费主力军。近日，天猫年货节活动现场发布了《天猫年货节2024年味新趋势》，显示目前购买年货的下单用户中，“95后”占比已超过一半。“95后”正在成为家庭年货的决策人，从“逃避过年”逐步转向“愿意参与”甚至“主导年夜餐桌”。记者采访发现，和老一辈人采购年货的务实不同，“95后”用“精致”“省事”和“潮趣”等心态解锁了年货消费的新潮流。
精致“硬菜”受追捧 年夜饭主打“省事”
记者走访西安市华润万家、麦德龙、盒马等多家超市，一进店就能感受到红红火火的年味，大红灯笼、喜庆春联、红包等春节用品都被商家集中陈列于一个专区，不少顾客在细心挑选。除了这些春节必备品，在过年这件大事上，西安的年轻人喜欢买些啥？热闹的年货市场有哪些“新年味”？
1月24日，记者在麦德龙雁塔商场店观察了近两个小时，发现不少年轻人在店里选购高端海鲜、预制菜品、干货礼盒等商品，逐渐掌握年货采购权的年轻人在年货的采购上更趋向于多元化、品质化和健康化。
正在挑选山野奇珍干货礼盒的赵女士告诉记者，她和丈夫都是“95后”，新婚不到半年，龙年算是第一次当家做主，看上好几款适合过年走亲戚用的礼盒。“这款礼盒里有木耳、虫草花、鹿茸菇、杏鲍菇等多种食物，干货储存时间长，吃着也健康，包装还好看，送出去特别有品位，大家应该都喜欢。”赵女士认为，相比传统的烟、酒，这样的“健康”干货礼盒更适合拜年走亲戚。
牛肉、羊肉、鱼、虾等是老一辈人眼中年夜饭的“硬菜”，但是“95后”眼中的年夜饭“硬菜”不止于此。在麦德龙采访时，记者见到了“95后”市民杨先生，他正在店里咨询预售的生鲜帝王蟹。一只帝王蟹799元，杨先生没有犹豫就买下了。“年夜饭嘛！安排上帝王蟹、澳洲龙虾、和牛这些食材才更精致、更有品质，平时舍不得吃，趁着过年就要给家人尝尝鲜。”杨先生说。记者注意到，除了帝王蟹，近期预定精致“硬菜”的年轻人不少，三文鱼、海参、波士顿龙虾等也受到了年轻人的追捧。
除了精致，“95后”购买年货的特点还有一个词——“省事”。花胶鸡、佛跳墙、水煮牛肉……这些烹饪过程烦琐的菜品都被各个品牌商做成了预制菜。于是，加热一下就能吃的预制菜成为“95后”年轻人年夜饭的门面担当，让大家不用整天忙活，半个小时就能整出一桌“硬菜”。“以前爷爷奶奶、爸爸妈妈年三十从早到晚都在准备年夜饭，实在是太累了，现在我们年轻人掌勺年夜饭可不会那么复杂。”“95后”的胡女士对记者说，年轻人都没有积累多高的厨艺，像鲍鱼、花胶鸡这种功夫菜，如果自己做，需要买很多干货食材，经历泡发、熬高汤等好几道工序，耗时久不说，还容易“翻车”，买预制菜，省去了很多麻烦，味道也不赖。麦德龙工作人员告诉记者，佛跳墙和花胶鸡等预制年菜近期热卖，多半消费者都是年轻人。
偏爱低热量产品 更追求时尚
记者在麦德龙、华润万家、盒马等超市走访时发现，不少“95后”年轻人的购物车里还有新奇个性的潮趣零食大礼包，如两斤多的爆米花、能当儿童身高标尺的软糖等。“虽然我们快三十了，但依然怀有童真，过年就想好玩点。”年轻女士窦燕说，年轻人的年货字典里，一方面考虑年货的仪式感，另一方面还会注重趣味性、互动性，能全家一起分享的潮流零食大礼包就成了不二选择。
“每逢佳节胖三斤”让不少人对于即将到来的“新年热量摄入”感到焦虑。因此，很多年轻消费者在年货选择上更偏爱能控制热量摄入的产品。25岁的李先生告诉记者，今年家里年货的采购任务已经转移到他的手上，所以买饮品时，他就自己决定购买了无糖饮品。记者走访发现，随着年轻人“购买关键词”的变化，在年货选购货架上，商家也做出了反应，一些小规格包装的碳酸饮料，标注无糖、0卡糖的饮品都被放在了显眼的位置。
除此之外，各种和“龙”有关的年货也被年轻人加入购物车，如包装为“萌龙”的辣条、礼盒上写着“瑞龙献福”的酥糖、“年在一起”的龙年限定可乐等。“采购年货除了要让家里人吃好喝好，也想讨个新春好彩头，这些年货看着就喜庆。”“95后”市民白先生说。
年轻人选购年货更具个性化，更追求时尚，随着新业态的不断涌现，新兴消费场景变得越来越广阔，整个过年环境、氛围都有了一些变化，旅游、拍照等也都纳入了年货元素中。“年货这个概念不仅是吃吃喝喝，还在于快乐的体验。”“95后”小姜说，他已经工作三年了，一直没有时间出去玩，这次年货消费的决定权到他手里后，决定春节假期带父母去旅游，“这段时间哈尔滨这么火，就去哈尔滨吧，和家人来一次快乐的旅行就是新年最好的礼物。”
“新年准备带家人去拍全家福，记录团圆的幸福！”市民小浩告诉记者，他心仪的年货一定要有仪式感，除了拍照记录，还会拍摄制作一个新春Vlog，记录一家人对新一年的憧憬……
从老一辈人办年货大包小包“挤爆”菜市场，到如今“95后”成为购买年货的主力军，新一代年轻人正在解锁年货消费的新风尚，诠释新消费时代下的春节新面貌。 记者 马相