小食堂服务“大民生” 饭碗里吃出“幸福味”

　　老人在张卜中心卫生院“高·幸食堂” 用餐 　　蒸肉、手撕包菜、凉拌黄瓜、揪面片……午饭时间，位于高陵区耿镇街道九境城社区内的“高·幸食堂”飘出阵阵饭香，78岁的张祖德老人津津有味地吃着午饭，老人对蒸肉格外满意。 　　 　　“家门口”的热饭 暖胃又暖心 　　张祖德是九境城社区的居民，每当儿女在外工作时，吃饭就成了他的难题，“以前小区没有食堂，吃饭经常应付，现在‘家门口’就能吃上热乎饭，真是太方便了！”谈起“高·幸食堂”，张祖德赞不绝口：“这里的饭菜不仅味道好，还营养丰富、干净卫生。” 　　“高·幸食堂”是高陵区推出的老年人助餐服务品牌，主要解决辖区内高龄和失能老人“吃饭难”问题，同时兼顾其他老年人助餐需求。“荤素搭配的同时，我们充分考虑老年人的饮食特点，添加低糖、软和的餐品，给老人们提供多样化选择。”高陵区耿镇街道驻村干部郇海娟说，“60周岁以上老人能享受优惠价格。本市户籍的散居特困供养人员、低保对象等有特殊困难的老人每天还可以多补贴2元。” 　　“今天的蒸肉软糯咸香，牙口不好也能吃两大勺。”70岁的张和平老人在一旁附和，身为社区“高·幸食堂”的常客，他逢人便推荐：“‘高·幸食堂’花样多，好吃不贵还健康！” 　　据了解，像九境城社区这样的“高·幸食堂”，在高陵区已有40家，累计服务群众近30万人次，打通了社区老年助餐服务的“最后一公里”。 　　“食堂＋”服务 关爱老人不止于餐 　　走进高陵区张卜中心卫生院，一块与九境城社区里相同样式的“高·幸食堂”牌匾赫然映入眼帘。 　　为什么要把助餐点设置在医院里呢？ 　　“一方面是解决住院老人的就餐需求，另一方面也是让辖区内老人在就餐的同时免费享受自助健康监测、康复锻炼、用药指导等医疗服务。”张卜中心卫生院党支部书记李中瑞告诉记者，该助餐点是以“就餐+医疗服务”为建设思路，将原有食堂进行适老化改造而来。“对于腿脚不便的老人我们还提供送餐服务。”李中瑞指着送餐车说。 　　说话间，一位住院的阿姨从食堂出来，感叹道：“这儿方便，不用女儿天天跑来送饭啦！” 　　“不止于餐，不止于医疗。”据高陵区养老服务指导中心副主任姬冲介绍，高陵区将助餐服务与独居、空巢等特殊群体老人的探访、关爱、精神慰藉等居家和社区养老服务有机结合，积极对接民间文化团体、手艺工作者等，融入文体娱乐、精神慰藉等服务，形成“‘高·幸食堂’＋N项服务”的延展模式，满足老年人多元化的养老服务需求。 　　特色经营 多方助力 让老百姓一直高兴 　　价格低廉、服务多元化的“高·幸食堂”如何解决成本问题，维持餐厅的可持续经营呢？ 　　“按照‘因地制宜、多方参与’原则，‘高·幸食堂’已探索形成了多种符合高陵实际的特色经营模式。”姬冲对记者说，鹿苑街道上林社区的“高·幸食堂”实行企业助餐模式，由餐饮企业负责食堂运营，在满足养老助餐服务功能基础上，全面开放实施市场化经营；东张市村“高·幸食堂”还将老年助餐与采摘农家乐、企业配餐结合，为旅游观光客人、周边企业职工提供餐饮服务，已初步实现盈利。此外，还包括高校助餐、社区助餐等多种特色经营模式。 　　过了饭点，“高·幸食堂”里渐渐安静下来，厨房偶尔传出几声清脆的碗盆碰撞声或说话声，食堂的工作人员一边刷碗，一边已经开始讨论起晚餐的筹备事项…… 　　文/见习记者 高茹钰 图/受访者提供