□韩默存 杨凌示范区杨凌高新小学五（4）班
每次，当我看见妈妈在厨房和面，面粉在她揉搓之下变成各种形状时，我都会蠢蠢欲动，想学着妈妈的样子“玩弄”面粉，但妈妈总说：“你还小，等再长大点吧！”
这天，趁家里没人，我钻进厨房，看见橱柜上几个小桶里都装着“面粉”，于是，我就随便在一个桶里舀了几勺“面粉”，接了些凉水，学着妈妈的样子，左手一边往面盆里慢慢倒水，右手一边揉面，结果，意想不到的事情发生了！不论我用多大的力气去揉、捏、按，“面粉”不但不能变软，反而越变越硬，这是怎么回事呢？为什么面粉在妈妈手里会千变万化，在我面前就成这样了？
我来到橱柜前，用手在小桶里各抓了一把“面粉”，仔细观察，想一探究竟。就在这时，妈妈回来了。她不知道我在厨房里捣鼓什么，我立刻上前问妈妈：“为什么我的面粉揉不到一起？”妈妈愣住了，走进厨房一看，指着我舀“面粉”的小桶说：“这是淀粉，不是面粉！”原来被我当成面粉的是淀粉呀！不过，我又产生了新的疑问，为什么淀粉不能像面粉一样被揉捏成各种形状呢？
通过查阅大量资料，我终于找到了淀粉变硬的秘密。原来往淀粉里加入一定比例的凉水后会变成非牛顿流体，它是坚硬和柔软的结合，它的形态介于固体和液体之间。当我的指尖轻轻一按，指头上就黏糊糊的。可是，当我的拳头砸向它时，就像砸到了坚硬的石头上面一样，真是所谓的吃软不吃硬。
在我们的日常生活中，油漆、蛋清、果酱等都属于非牛顿流体，目前已经有人利用非牛顿流体的特点成功研制出了防弹衣，这种防弹衣舒适柔软，而且防弹性能也更强。
一次偶然的探索，让我对非牛顿流体有了初步的认识，更对淀粉有了进一步的了解。科学来源于生活，我要用心观察，善于思考，不断解开生活中的一个个谜题。
指导老师 梁雨晴