落日余晖，米饭羹汤。 人间烟火气，最平凡也最是难得。 林帝浣 绘
■贾海睿
暑假的这段日子，我才有时间好好做饭，体会一下烟火气息。
老家菜园里种的辣椒成熟了。我和老公、孩子回老家的时候，母亲早早地煎好油饼，烙好饼子，等我们回家夹辣子吃：油饼卷辣子、锅盔夹辣子、蒸馍夹辣子，其美味一点不亚于肉夹馍。
那天早上，要回城了，母亲到菜地里摘些辣椒，让我们带回来。炒辣子是我拿手的一道菜。我从母亲那里学会了将辣子和蒜一起炒：辣子和蒜切碎，放上五香粉、蚝油、盐，起先火稍大一点，七成熟的时候，用慢火炒，兑点热水，可以减少辣味。那挑食的孩子，一吃起从老家带回来的酵面馍夹辣子，就连声说好吃。
从小在乡下长大的我，跟着母亲学会了各种炒辣子和烙馍的做法，没少得到老公和孩子的赞许。最好吃的饭，莫过于家常饭。有一次，几个同事下班一起坐车回家，一位同事打电话给老婆布置晚饭：辣子炒土豆、煎饼，再下点稀糁子，最好再来点蒜汁。大家听罢，笑着点评：这晚饭美，胜似山珍海味。
夏天的时候，莲藕是很好的菜。老家的河滩上，有成片的莲花池。我和大嫂、二嫂，还有老公、孩子一起去河滩看荷花，眼前就是一幅画：接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。回到城里，看见了超市的莲藕，就格外亲切起来。买了一个大的拿回家，去皮，洗净，切成长条，开水中滚一下，捞出来过凉水备用。切好蒜片、姜、红辣椒，准备好花椒和五香粉、蚝油，先把各种辅料和调料炒一下，再把已经六七成熟的藕条放到锅里一起炒。餐桌上，干煸豆角、手撕包菜、米饭，炒莲藕抢了上风，成了午饭的压轴菜。
不由得想起去年秋冬交替的时候，周末回到老家，伯伯家的莲藕丰收了，送来了新鲜的莲藕。我说我给大家露一手，大哥半信半疑地看了我一眼。待我一步步将莲藕炒好端上餐桌，大哥细品之后，赞不绝口。要知道，他可是开餐馆的，能得到他的点赞，那手艺也是能拿出手的。母亲在一旁说：“看着做得慢，倒是做得很好，慢工出细活么。”