退休后我的爱好就是种地，我在小区附近挖了一块地，只栽红薯。每年，一大块地，大概能收获五百斤红薯。 这些薯，我要拿来做薯粉。 工艺不是很复杂，但琐碎。 洗薯是第一步。我把薯放在一个大盆里，然后倒满水，一个一个洗。女儿见了，跟我说：“老爸，你今年又要做薯粉？” 我“嗯”一声。 女儿说：“划不来，不如直接卖薯。” 我不吭声。 薯洗好了，我坐在那里削皮，一个一个把薯皮削掉。 女儿过来和我一起削薯皮，但还是说：“人家做薯粉都不削皮，我们干吗多此一举。” 我说：“削了皮做出的薯粉白。” 女儿说：“反正都是卖给别人，要那么白做什么？” 我又不吭声。 把薯皮削了，就可以粉碎了，用机器粉。离我们小区不远的镇上，有粉碎机，我用板车把薯拖到镇里去。女儿有空，帮我一起去，女儿说：“我还是觉得做这薯粉太麻烦了。” 我说：“这有什么麻烦，做什么不是做。” 薯粉碎了，就开始洗薯粉了。 我把粉碎的薯，装进一只袋子里，当然是那种纱布袋，然后放水里搓，用搓板搓，用手搓，把薯粉搓出来，再把渣子倒掉。搓出的薯粉和水混在一起，要放几个小时，薯粉就沉在水底了。我倒掉上面的水，再放水进去，把薯粉搅翻。然后，再放几个小时，薯粉又沉在水底了。如此反复几次，薯粉才白了。女儿不赞同我做薯粉，但嘴里说归说，还是会来帮忙。 女儿说：“你看你一双手，都浸白了。” 我说：“不要紧，过一下就好了。” 粉碎好薯还要晒薯粉，这工序简单，就是把薯粉放太阳下晒。小区外面有空地，女儿和我一起晒薯粉，还问：“今年做薯粉用了几百斤薯？” 我说：“五百斤。” 女儿问：“五百斤薯能出多少薯粉？” 我说：“一百斤薯出粉十四斤左右，五百斤薯，可以出粉七十斤。” 女儿说：“做这七十斤薯粉，你都忙了十多天。” 我说：“那是。” 薯粉晒干了，我挑到街上去买。 有人过来问：“薯粉怎么卖？” 我说：“十块一斤。” 来人说：“人家卖八块一斤呀。” 我说：“我的薯粉白，干净，是削了薯皮做出的薯粉。” 来人看看薯，确实白，确实干净，便买了两斤。 大半个月后，我的薯粉卖完了。 这天女儿看见我回来，问我：“今年的薯粉还没卖完？” 我说：“卖完了。” 女儿问：“卖多少钱一斤？” 我说：“十块。” 女儿算起来：“七十斤薯粉，一斤十块，总共卖了七百块，是吗？” 我点头。 女儿说：“还不如直接卖薯，一斤薯一块五，五百斤薯，可以卖七百五十块，老爸你忙了一个多月，还亏了本，你这是何苦呢？” 我说：“有人需要。” 女儿说：“需要什么？” 我说：“薯粉呀。” □ 刘国芳