安德鲁和他的“俏贝拉”

"> 　　安德鲁和妻子赖素兰。 本报全媒体记者 侯艺松摄 "> 　　安德鲁在制作比萨。 本报全媒体记者 侯艺松摄 　　寒冬时节，南昌市东湖区榕门路上飘着暖融融的烟火气。转角处，“俏贝拉”比萨店的灯光透过玻璃窗漫出来，马苏里拉芝士的醇厚奶香，在空气里悄悄弥漫。　　“您的玛格丽塔比萨，趁热吃！”戴着洁白厨师帽的安德鲁眉眼弯弯，将刚出炉的比萨递向顾客。金黄饼边缀着焦痕，番茄片匀称铺展，罗勒叶点缀其间，麦香、果香与芝士香交织，扑面而来。　　五年时光倏忽而过，这名来自意大利的厨师，就用这面团与火候，在赣江之滨演绎出一段中西交融的温情故事。　　跨国情缘点燃洪城炉火　　2010年，安德鲁在东莞与赣州姑娘赖素兰的跨国邂逅，为他的人生开启了全新篇章。为追随爱人，他留在了这片陌生却温暖的土地。2021年，夫妻二人迁居南昌，安德鲁凭借精湛厨艺，成为酒店主厨。　　初到南昌的一段特殊经历，让他彻底爱上了这座城。“那时，我和同事每天天不亮就开工，一天要赶制上千份爱心餐送给医护人员。”回忆时，安德鲁眼中满是动容，“虽然很累，但每次看到他们的笑容，就觉得一切都值得。”这段并肩作战的时光，让他真切触摸到南昌的温暖底色，也坚定了在此扎根的想法。　　2025年，这份念想化作一间小小的比萨店。安德鲁拉着妻子的手说：“我想把地道的意大利比萨带给南昌人民，不是高高在上的西餐，而是人人都吃得起的温暖美味。”为此，他下足了功夫。定制的窑炉90秒就能烤出外皮酥脆、内里松软带劲的比萨；食材选用进口优质品，定价却格外亲民，就是想让更多人尝到纯粹的意式风味。　　10月，“俏贝拉”正式开业，红色店招在老巷里格外醒目。“很多人问我们‘俏贝拉’是什么意思。”赖素兰笑着揭秘，“我婆婆每次视频都喊我贝拉，意为可爱的人，俏是意大利语你好的意思。我们想把这份亲切感，分享给每一位进店的客人。”　　比萨香气传递一城善意　　凭借地道风味，“俏贝拉”很快抓住了食客的胃。本地老主顾经常来打卡，不少外地游客逛完滕王阁，循着香味也找了过来。一名长沙客人临走前特意加了赖素兰的微信：“这比萨是南昌之旅的意外之喜，有机会你们一定要来长沙做客！”这样因美食结缘的温暖瞬间，在小店的日常里不断上演。　　小店也早已不只是美食聚集地，更成了邻里街坊、陌生游客传递温暖的小天地。两面墙贴满五颜六色的便笺，字里行间满是真诚——有成年人写下的“每次来都像回到熟悉的小窝”，还有小学生歪歪扭扭的字迹：“安德鲁叔叔的比萨最好吃，下次还要来！”　　这份温暖，还藏在更多的日常点滴里。遇到囊中羞涩的顾客，安德鲁会免费请对方品尝。得知一名大学生要去威尼斯留学，安德鲁用意大利语和对方聊了许久，细细叮嘱：“勇敢去交流，你一定会收获很多美好的东西。”店里雇了一名听障小伙做兼职，擦桌、扫地、整理食材，件件都一丝不苟。“他很努力，我只是给了他一个机会，而他给了我满满的真诚。”安德鲁说着，轻轻拍了拍小伙的肩膀。　　善意从来都不是单向奔赴。周边的老街坊，也早已把这名洋老板当成了自家人。赖素兰小心翼翼地展示着店里的宝贝：“这把扇子是旁边书画店老板送的，这个拼图是大学生们特意带来的，这块小饼干是个小女孩临走前塞给我的……”每一件小礼物，都是一段温暖的联结。　　洋厨师酿出赣鄱烟火情　　五年来，安德鲁早已褪去异乡人的青涩，成了地道的江西女婿。曾经吃不惯的皮蛋、柚子皮，如今成了他餐桌上的偏爱。赣菜的鲜辣入味，更让他赞不绝口。作为厨师，他玩转“中西融合”，自创的酒糟鱼比萨一经推出就成了爆款，一口是意大利的浪漫，一口是南昌的烟火，藏着他对两座城市的热爱。　　闲暇时，安德鲁会和家人去秋水广场看喷泉。去年国庆前夕，他早早赶到八一广场，静候升旗仪式。国歌奏响，五星红旗冉冉升起，这名异国厨师忍不住热泪盈眶：“爱是共通的，这里的人们，真的太爱自己的国家了。”他喜欢在夕阳余晖中奔跑，感受这座城市的自然风光与人文底蕴，每一步都踏得坚定而温柔。　　谈及未来，安德鲁希望女儿能在南昌上大学、成家立业。“我只是个普通的手艺人，没什么大本事，但这座城市给了我温暖和归属感，我愿意尽己所能，把小店经营好，把温暖传递下去。”　　夜色渐浓，“俏贝拉”的灯光愈发温柔明亮。安德鲁与赖素兰在炉前默契配合，忙碌的身影在暖光里穿梭。一块块滚烫的比萨不断从窑炉中取出，承载着亚平宁半岛的故乡味，裹挟着赣江之滨的烟火情，在方寸餐桌间，书写着一段跨国相守的温情故事，也诉说着一名外国友人对南昌最深沉、最真挚的热爱。　　本报全媒体记者 侯艺松 实习生 邱梦婷　　微信号：xyx0602　　电话：13699505140