万年“鲜材+严管”守护校园餐安全

　　本报万年讯 （通讯员徐声高）近日，万年县家长群中一则关于“猪肉降价、餐费下调”的讨论引发广泛关注。这并非一次孤立的调价，而是该县2025年深入推进校园餐治理，以“鲜材严选”与“全链严管”双轮驱动，切实保障师生饮食安全的生动实践。　　万年县建立严格的食材准入机制，所有食材供应商经过资质审核和实地考察后，实行“定点采购+每日配送”模式，确保蔬菜、肉类等生鲜食材当日直达学校食堂。同时，依托“每月一询价”机制与价格听证制度，联动供应商及时调整猪肉供应价格，并将节约的采购成本让利给学生。为确保监管落到实处，该县实施“县乡领导一对一挂点”制度，全县143名领导干部直接对口70所学校，担任食品安全“第一责任人”，每月不少于两次以“四不两直”方式深入食堂后厨突击检查。此外，该县建立起“源头可溯、过程可视、执纪从严”的全闭环监管体系，实现校园餐安全监管无死角、常态化。　　在保障安全与平价的同时，万年县还组建专业膳食指导小组，科学制定符合各年龄段学生生长需求的周食谱，鼓励学校打造“一校一特色”，满足个性化需求。此外，该县还积极搭建家校协同平台，通过“校园美食节”“食堂开放日”等活动，邀请家长参与食材验收、陪餐监督与菜品优化，将家长的参与感转化为信任感。