本报于都讯 （全媒体记者曹章保 通讯员石晶）“这饭吃着满口清香。”12月21日，在于都县禾丰镇养老服务中心食堂，刘润娣奶奶坐在餐桌前，吃着热乎的红薯粥，赞不绝口。 “要让老人们吃得好、吃得放心。”于都县长征福利院院长孙观云告诉记者，以前自行采购，供货商不稳定，没法溯源，如今在县民政局的推动下，公办养老机构大宗食材采取集中采购的方式，通过严把源头、规范仓储、资金透明三大举措，构建“人、财、物”统一管理体系，从供应商准入到货款结算全流程规范，设准入与退出机制，筑牢食材安全防线。 规范仓储管理同步推进。各养老机构每月编制采购计划，经审核后由供应商精准配送，货物须两名工作人员查验凭证方可入库，再通过“定期清点、先进先出”管理，杜绝食材过期，降低损耗。 集采还带来资金效益提升。岭背镇养老服务中心负责人赖颖算了一笔账：“以前20升食用油308元一桶，现在集采均价288元，半年省了6000多元。”数据显示，该县公办养老机构累计节约采购成本10.6%，省下的资金用于改善老人生活。