11月2日，我省药食同源科普展在南昌启动。启动仪式上，中国药膳大师焦明耀工作室签约落户南昌，本土餐饮品牌“黎大姐水饺”同时与南昌中医药企业达成药膳研发战略合作。 近年来，我省高度重视中医药产业高质量发展，在《关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的实施意见》中明确提出，要推动“中药+”跨界融合，鼓励药食同源产品研发与科普传播，让中医药文化走进大众生活、惠及更多群众。 “这两个项目的签约，是我省政策落地的鲜活案例。”江西省中医药管理局产业处处长刘希伟说，焦明耀大师团队聚焦江西道地药材药膳研发、人才培养和企业赋能，必将为江西药膳产业注入顶尖技术力量；“黎大姐水饺”与中医药企业合作研发药食同源水饺，实现传统食品的药膳升级，为产业链延伸探索了新路径。这种“平台+大师+企业”的合作模式，既整合了产业资源，又激活了创新活力，值得行业借鉴推广。 同时，本次药食同源科普展集中展示106种江西道地药食同源食材，同步开展“小小药膳师”亲子课堂、药膳美食品鉴等体验活动，不仅是对江西中医药资源的全面呈现，更是科普惠民的重要载体，也是“中医食养药膳科普行”系列活动在南昌地区的具体落地实践，让中医食养智慧精准触达大众，为药膳产业培育更广泛的市场基础。（钟端浪）