低盐饮食实践活动引导孩子科学饮食

　　近日，江西省儿童健康与食育科普基地举办了“‘盐’多必失，我是家庭健康小卫士”实践活动。每年9月是全民健康生活方式宣传月，通过举办健康科普实践活动，可有效普及健康知识，助力儿童养成科学饮食习惯。　　在宣教区，老师通过实例揭示“隐形盐”（食物中易被忽视的钠）的神秘面纱，详解三类高钠食物：酱油、鸡精等调味品；腌制熏制食品及即食肉、海产品；面包、饼干等看似不咸的藏盐食物，并说明摄入过量钠会增加高血压、心血管疾病等风险，引导孩子选用新鲜食材。　　实践区，食育老师指导孩子洗手、系围裙，用黄瓜、胡萝卜、鸡蛋等食材制作“素三鲜”：切食材、打散鸡蛋，油锅热后炒蛋液盛出，再炒蔬菜丁并倒入鸡蛋，全程精准控盐。活动尾声，孩子与家长共品美食、分享心得。（王春晖  罗 英）