备考期间，家长在安排考生饮食时，不仅要关注营养均衡，还要注重考生的饮食习惯和心理状态，营造一个舒适、放松的备考环境，让孩子在饮食和心理上都能达到最佳状态。 饮食有“三要” 要饮食规律。备考期间，考生的一日三餐要定时、定量。规律的饮食可以帮助考生维持体内的能量平衡，避免因饥饿或饮食不当引起的血糖波动。营养丰富的早餐能够提高考生的注意力和记忆力，为考试提供充足的能量。早餐建议包含谷物、蛋白质、蔬菜和水果，午餐可以选择米饭、瘦肉、鱼类、豆制品、绿叶蔬菜和水果，晚餐则可以适当清淡一些。 要饮食均衡。均衡的饮食意味着食物的种类要丰富、营养素要全面。高考期间，考生的脑力消耗很大，需要摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。考生可以选择糙米、全麦面包、燕麦等全谷类食物，可以从瘦肉、鸡蛋、奶制品、豆类和坚果中获取蛋白质。建议考生每天至少摄入5种不同颜色的蔬果，以确保摄入多种营养素，例如，胡萝卜、西红柿、菠菜等。 要饮食清淡。清淡饮食并非吃着毫无味道，而是要少油、少盐、少糖。建议使用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，避免煎炸和烧烤。烹饪时，家长可以适量使用姜、蒜、葱等调味料，既能改善食物的口感，又不增加额外的能量。 饮食“三不要” 不要狂喝咖啡。不少考生为了提神，会大量饮用咖啡或浓茶。咖啡因虽然能暂时提神，但如果考生过量摄入会引起心悸、失眠、焦虑等不良反应，反而不利于备考。建议考生优先选择其他提神方式，如少量饮水、吃水果、适当休息、适度体育锻炼等。 不要大补特补。备考期间，不少家长会给孩子准备人参、燕窝等补品。事实上，考生盲目进补不仅无益，反而可能导致上火、消化不良等问题，影响考生的状态。因此，家长只要确保考生饮食多样化和营养均衡即可。 不要吃得过饱。过量进食还可能引起血糖的快速波动，导致困倦、疲劳，影响学习和考试状态。每顿饭吃到七分饱，既能满足身体的营养需求，又能避免胃肠道不适。考生在用餐时，应细嚼慢咽，给大脑足够的时间接收饱腹信号，避免过量进食。