春天是万物复苏的时节，也是儿童青少年身高增长的“黄金期”。那么在这个“黄金期”，吃些什么食物能帮助儿童青少年长高呢？我们可以从以下三点入手。 优质蛋白不可少 动物性食物和大豆及其制品中的蛋白质更易于被人体吸收利用，营养价值也更高，被称作优质蛋白。因此，儿童青少年补充蛋白质要优先选择鱼虾、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品，以及豆腐、豆皮等大豆类制品。虽然动物性食物中的蛋白质质量好、利用率高，但脂肪含量也较高，摄入过多容易导致超重肥胖。而蔬菜、谷物中的蛋白质利用率较低。因此，在选择食物时应尽可能种类多样，互相搭配，提高蛋白质的互补作用。 含钙丰富很重要 我们日常膳食中钙的主要来源有奶及奶制品、豆制品、深色蔬菜等食物。其中，奶及奶制品中的钙含量十分丰富，且易于被人体吸收和利用。儿童青少年补钙应当以食物为主，以奶及奶制品为首选，每天食用300毫升以上的牛奶、酸奶或30克奶酪等，同时多吃豆腐、豆皮等大豆制品。 需要注意的是，多喝骨头汤不仅不能补钙，还会因摄入大量脂肪造成肥胖、血脂异常等疾病。春笋、荠菜、菠菜等春季的一些时令蔬菜中虽然也含有较多的钙元素，但其吸收利用率低，可能会阻碍钙的吸收，不建议作为补钙的首选食物。不要盲目服用钙片等补充剂，必要时可以在医生的指导下服用。 维生素D也需要 人体中的维生素D仅有约10%从食物中获取，另外90%由皮肤经紫外线照射后自动合成。如果孩子户外活动时间不足或者阳光照射较少，仍需通过食物来补充维生素D。 食物中的维生素D主要来自深海鱼、肝脏、蛋黄等食物，但含量十分有限。因此，儿童青少年除了多吃这类食物外，也可以服用维生素D补充剂，每日推荐摄入量为10微克（400IU），7—8岁儿童每日不超过45微克（1800IU），9—17岁每日不超过50微克（2000IU）。维生素D虽然益处多，但要注意不能过量。