民以食为天，食以安为先。上犹县探索推行“2+4+N”大食安工作法，全力保障群众舌尖上的安全。 为落实食品安全“两个责任”，上犹县深化机关党建和“小个专”党建，双管齐下赋能食品安全。创新推进“小个专”党建工作，通过“一场食安午话启航，一支志愿服务队护航，一项示范评选引航，一套‘双培’机制助航”，促进食品安全主体责任落实。 牵住责任落实这个“牛鼻子”，压紧压实属地管理、行业主管、市场监管、企业主体等“四方责任”。上犹县设立县食品安全“两个责任”专班，每季度开展食品包保督导并分片区举行食品安全包保工作流动现场会。常态化开展食用农产品监督抽检，杜绝不合格农产品流入农贸市场和商超。 该县市场监督管理局全力打造市场监管模范机关，督促各级经营主体建立健全食品安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。近三年，累计查办食品安全案件60余件，倒逼食品经营主体守好食品安全第一道防线。 此外，上犹县常态化开展食品安全活动，策划举行“市监沙龙”，精心打造“食安品牌”，发动社会各界参与“食安上犹”建设，营造浓厚的全县谋食安、议食安、抓食安工作氛围，打造“从田间到餐桌”的食品全产业链。（黄传章 凌乐瑞）