彭青芸 本报全媒体记者 焦俊杰 近日，走进大余县青龙镇赤江村肉牛生态养殖基地，只见一头头健壮的牛正津津有味地吃着草料。饲养员驾驶着自动撒料车来回穿梭，不到20分钟就完成了300多头肉牛的投食。 “这是从东北引进的西门塔尔牛，体格壮、低脂肪、产肉量高。你看，这些牛吃水稻秸秆、皇竹草长大，现在有600多公斤，中秋就能出栏销售了。”基地负责人刘开明笑着对记者说。 2021年，赤江村联合青龙镇九龙村、联合村，整合资金180万元，采取“公司+村集体+农户”模式，新建2栋牛舍返租给江西养好牛牧业有限公司，3个村每年可获得分红18万元，实现了村民和村集体经济双增收。 “与传统养殖场不同的是，我们采用生态环保的方式养牛，牛的排泄物做到不外排，牛舍基本没什么异味。”刘开明说。基地采用发酵床工艺，在牛舍地面铺放锯木屑和稻草屑，每15天投放一次微生物，让牛粪和微生物进行发酵分解，去除异味。 “牛全身都是宝，按部位分割售卖的话，利润非常可观。”刘开明说，每头牛均价3万元左右，主要销往粤港澳大湾区，预计今年产值可达1200万元。 在离基地不远处的山坡上，绿油油的皇竹草随风摇曳，长势喜人。“在基地的带动下，我种了60余亩皇竹草，基地保底收购，不愁销路。”村民高兰香说。 “碎料、上料、喂料都实现了机械化，4个人就能管理300多头牛，一个月工资4000多元。”在基地务工的村民赖朝福说。 “明年将新建3栋牛舍，争取养殖数量达到1000头，带动更多村民发展养牛事业。”刘开明信心满满。