寻味童年 板糖制作工艺十分复杂，需要经过熬糖、拉糖、剪糖和包装等十几道工序。 将制作好的板糖进行包装。 在湖口县大垅乡芦岭村股份经济合作社，村民忙着制作板糖。今年春节期间，芦岭村销售板糖收入预计超过50万元。 扫码看视频 本报全媒体记者周霖洪子波摄影报道 起糖、拉糖、包装……腊月里，在湖口县大垅乡芦岭村股份经济合作社，村民们正忙着制作板糖，准备年货，浓浓的糖香味扑面而来。 大垅板糖是湖口县的特色小吃。每年春节，家家户户都要备上一些，遇到前来拜年的孩子，嘴里塞上几个，味道甜进心里，就是他们童年最简单的快乐。作为芦岭村集体经济主要来源，今年春节期间，该村销售板糖收入预计超过50万元。 为了更好地将制作大垅板糖的手艺传承下去，近年来，芦岭村通过成立股份经济合作社，将老手艺人集合起来，购进拉糖机、包装机、冷库等生产设备，让传统手艺焕发出新的时代活力。 时至今日，板糖已不仅是一种美味，更是一抹乡愁。它有糯米的味道、麦子的味道、烟火的味道，也是时间的味道，家乡的味道。