季市镇推进辖区 美食品质提档升级

　　本报讯 （融媒记者夏峥姣）近日，季市镇组织辖区63家重点食品经营单位，开展美食品质提升专题会议，靶向推进食品行业规范化、精细化、品质化提质升级，严格落实食品安全要求，持续擦亮古镇美食特色品牌。

　　聚焦食品安全核心环节，工作人员为经营单位开展专项培训。培训针对早餐、卤菜、糕点等高频消费及高风险品类，围绕日常监管重点、风险隐患排查、食品添加剂合规使用及后厨规范操作等内容，采取“政策解读+案例警示+实操指导”的模式，帮助经营单位补齐管理短板，提升合规经营与风险防范能力。同时，进一步明确了食品安全管理标准，要求各经营单位严格落实相关标准与制度，从食材准入到人员管理实施全流程管控，从源头杜绝安全隐患。全体经营单位还集中签订了食品安全经营承诺书，主动亮明责任、作出承诺。

　　接下来，季市镇将联合市场监管部门启动食品行业全覆盖品质提升专项行动，紧扣食品安全管控、门店环境整治、服务质量提升三项重点内容，开展标准化指导与常态化巡查，以精细治理规范行业秩序、优化消费环境，守护群众“舌尖上的安全”。